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2010-07-02
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这间意粉专门店是从日本引来的，在东京六本木就设有本店。虽然未有机会在日本本店一试，很多人都会知道日本料理的平均水准也是偏高。今天这一餐可以说是抱著很大的期望去尝试。全白色的装潢令人感觉很舒服很和谐，亦富有日本的风味。沙发配上光滑面的餐桌，本来也是一个完美的配搭，但肮脏的地板和沙发却没有被清理中的店员理会，再请他来的时候态度又不太良好，需要改进。蒜茸包烘得香脆，蒜茸味适中但又不太浓郁。可赞之处就是面包都没有硬韧的感觉，而且十分可口。意粉意粉弹牙但不太烟韧，整体尚算合格。而且意粉并未有像一般的又碎又断，用叉卷起就会可以拉到很长。意粉很幼身，很乎合我的口味。而且炒得很干身，没有湿淋淋的感觉。本菇烟肉忌廉汁意粉每一小颗菇的大小都好平均，但略嫌太小。菇菌烟烟韧韧，几有口感。烟肉则有点咸味，吃起来又出奇地香口。另外，虽然表面铺著一层薄薄的忌廉汁，但就吃不出忌廉的味道，只有意粉本身的味道。日式明太子忌廉汁意粉是最好的一碟意粉。明太子份量很丰厚，而且本身一点辣也不吃得的我也觉得这里的明太子有不错的水准，虽然真的有一点儿辣。忌廉汁味亦属偏淡，不过仍然能吃得出忌廉汁的味道。季节野菜茄汁意粉有矮瓜丶红，黄椒
蒜茸包
烘得香脆，蒜茸味适中但又不太浓郁。可赞之处就是面包都没有硬韧的感觉，而且十分可口。
意粉
意粉弹牙但不太烟韧，整体尚算合格。而且意粉并未有像一般的又碎又断，用叉卷起就会可以拉到很长。意粉很幼身，很乎合我的口味。而且炒得很干身，没有湿淋淋的感觉。
本菇烟肉忌廉汁意粉
每一小颗菇的大小都好平均，但略嫌太小。菇菌烟烟韧韧，几有口感。烟肉则有点咸味，吃起来又出奇地香口。另外，虽然表面铺著一层薄薄的忌廉汁，但就吃不出忌廉的味道，只有意粉本身的味道。
日式明太子忌廉汁意粉
是最好的一碟意粉。明太子份量很丰厚，而且本身一点辣也不吃得的我也觉得这里的明太子有不错的水准，虽然真的有一点儿辣。忌廉汁味亦属偏淡，不过仍然能吃得出忌廉汁的味道。
季节野菜茄汁意粉
有矮瓜丶红，黄椒 丶西兰花和野菌。一层茄茸在意粉的上面，但只有表面的意粉可以吸尽蕃茄的精华，有著阵阵的茄香。再看碟底的茄茸，就可以知道蕃茄味淡薄是因为拌匀功夫不足而已。所以食用前要把茄茸拌好才开始，要不然就会有不均匀的情况出现。
可能本身的期望太高，令到失望更加大。店舖可取之处就是等候食物的时间算是短。
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