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2010-12-23
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早几天，寒流袭港，霎时间街头巷尾吹起一阵阵寒风，衣柜里的大衣也赶著出笼。人人都说要吃火锅，个人却想起四月时走在首尔街头，又干又冷的感觉。金巴利街，一条连街灯也不多一盏的街，想不到几年间，却成为韩国菜的集散地。从加连威奴道，拐个弯，踏入黑暗街角，跟烦嚣说再见，便开始闻到泡菜的味道。今天跟大家分享一家很不错的韩国菜馆，看上这家店，也只是因为它的名字。哈哈！西打一贯不爱点套餐，总觉得要屈就自己的口味。可惜，头痛欲裂，是痛到一个程度，要著朋友帮忙去买药。头痛下，怎么有心机点菜，随便瞄了一眼套餐还不错，就要了个二人套餐。点好菜就送来了韩式前菜小碟，一来便是八九碟，阵容盛大，想不到小店也有如此阵容。朋友快要成为泡菜专家，先吃一口，没作声，再吃，第三口已经吃光一碟，第四口...是张口要再添泡菜。都说，每家可以泡菜免费续盘的碟还到她都是个灾难。说回味道，确实是跟首尔吃到的不相上下。味酸，不呛喉，辣度浓烈，就是这种没迁就香港人的味道，把首尔的回忆一下子都牵扯出来。接著送上来便是烤肉，想不到，除了烤肉外还有两份惊喜。一是包肉的生菜，在香港，很多菜馆也要额外点一份菜。第二个惊喜是还附上了辣味噌酱，这个酱真的
早几天，寒流袭港，霎时间街头巷尾吹起一阵阵寒风，衣柜里的大衣也赶著出笼。人人都说要吃火锅，个人却想起四月时走在首尔街头，又干又冷的感觉。
金巴利街，一条连街灯也不多一盏的街，想不到几年间，却成为韩国菜的集散地。从加连威奴道，拐个弯，踏入黑暗街角，跟烦嚣说再见，便开始闻到泡菜的味道。
今天跟大家分享一家很不错的韩国菜馆，看上这家店，也只是因为它的名字。哈哈！
西打一贯不爱点套餐，总觉得要屈就自己的口味。可惜，头痛欲裂，是痛到一个程度，要著朋友帮忙去买药。头痛下，怎么有心机点菜，随便瞄了一眼套餐还不错，就要了个二人套餐。
点好菜就送来了韩式前菜小碟，一来便是八九碟，阵容盛大，想不到小店也有如此阵容。朋友快要成为泡菜专家，先吃一口，没作声，再吃，第三口已经吃光一碟，第四口...是张口要再添泡菜。都说，每家可以泡菜免费续盘的碟还到她都是个灾难。
说回味道，确实是跟首尔吃到的不相上下。味酸，不呛喉，辣度浓烈，就是这种没迁就香港人的味道，把首尔的回忆一下子都牵扯出来。
接著送上来便是烤肉，想不到，除了烤肉外还有两份惊喜。一是包肉的生菜，在香港，很多菜馆也要额外点一份菜。第二个惊喜是还附上了辣味噌酱，这个酱真的是韩式烤肉的精粹。
在首尔，只要你点烤肉，生菜和味噌酱，早就为食客准备好。
烤肉送上来后，店员便开始帮忙烤肉。牛肋骨肉不算厚，在烤炉上烤个几十秒便差不多可以送入口。一贯韩式味道，肉质松软带甜，要挑剔是牛肋骨肉太薄，失却了丰厚的感觉。
要正宗尝到韩式食法，当然要用生菜包烤肉。挑一片菜，挟一块肉，加上味噌酱和蒜片，包好，原块送入口。吃的不单是豪迈风味，清爽生菜搭上浓味的酱汁和烤肉，其中滋味和享受，实在难易形容。
韩式辣豆腐也是那一句，泡菜好吃，该店的锅物类食品也一定好吃！
热呼呼的送上来，连忙舀一块豆腐，连著汤汁送入口。又辣又酸的快感立时传遍全身，豆腐不是绢豆腐，相对比较硬实一点。不过吃尽充满泡菜味的汤汁，用来配饭，确实是妙品。
还有韩式炒粉丝
最初对这道菜不太感兴趣，免为其难的吃一口，想不到充满惊喜。粉丝虽然比较细碎，但入口味道浓郁，同时充满著麻油香，配上不同的菜蔬和肉类，丰富了味道的层次。作为全餐的结尾，真的适合不过。
后记：
跟大家说一下，清溪川这店在本地韩国菜馆中，虽然没有太多宣传活动，但经过不同食家介绍和推荐后，也是薄有名气。不过最叫西打印像深刻的是那个跟首尔名胜相同的名字：清溪川。
味道，勾起了回忆，
一幕幕清溪川的画面在眼波上流过。
延伸阅读：http://blog.yam.com/ywjoseph928/article/33576298
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