Fûhn (The L. Square) (已結業)

之前睇见报道提及过呢间铺头，知道佢嘅水机系专诚从外地订购回港，有指汤嘅味道比够突出。由于今晚得自己一个人食晚餐，所以只点了一个生牛肉汤河粉。当碗粉送上枱时，我即时试了个汤，未知是否水质经过中滤，颜色比较清澈，汤嘅味道比较细致，都有淡淡的肉味，感觉新鲜，又不会太油。初时店员只提供了芽菜、青柠及辣椒粒，我放入碗粉内，味道好似争啲啲，最后要加埋啲紫苏叶、九层塔、薄荷叶及鱼腥草等，生牛肉汤粉嘅味道即刻返晒黎，浓郁好多。不过，我嫌啲金边份有点硬，可能是个人问题啦。比较起锦丽嘅生牛肉汤河粉，系两种不同嘅味道，前者较清淡，后者比较浓郁。相信有不同捧场客。虽然我只点了一碗汤粉，但店员也有奉上清水一杯，态度亦十分友善，没有白眼我。