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2023-09-15
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坐直通巴士回来，到终点站都已经是晚饭时间，找了附近这间食鸡煲。环境简单朴实，无豪华装修，通常这格局多数是以质取胜，希望不会失望🙏🙏天气炎热，拣了这个清淡去火的椰子鸡煲 老板好好招呼， 介绍如何烹调 ，汤底用泰国新鲜椰青水、椰青肉、 海南青柠汁、 沙姜 + 蒸馏水 ，所以味道清甜带少许酸， 入口顿觉精神一振😃😃 汤大滚后落鸡，再滚一下然后熄火焗20分钟，鸡肉刚好熟而不硬，选用胡须鸡， 肉质更鲜爽，连皮都可以一齐食，完全唔肥腻，提供了特别酱汁，由秘制豉油+ 指天椒+ 沙姜粉组合，配鸡肉简直是一流鲜虾水饺 和云吞全部是自家手工做，大大粒， 馅料涨爆 云吞加了蔬菜，更有咬口，好好食老板特别推介虾丸和牛丸个人偏爱手打🦐 丸， 虾肉多个粉， 弹牙爽口， 这个必吃桂花蚌蚌肉爽滑鲜甜，记得滚一滚就食得啦！封门柳差不多是牛最嫩部位，切得唔算太薄，大约灼15秒就食得， 嫩滑之余牛味浓，无叫错最后是杂菜盘，份量不少，食完非常饱，呢餐真是满足，质素
环境简单朴实，无豪华装修，通常这格局多数是以质取胜，希望不会失望🙏🙏
天气炎热，拣了这个清淡去火的椰子鸡煲
老板好好招呼， 介绍如何烹调 ，汤底用泰国新鲜椰青水、椰青肉、 海南青柠汁、 沙姜 + 蒸馏水 ，所以味道清甜带少许酸， 入口顿觉精神一振😃😃
汤大滚后落鸡，再滚一下然后熄火焗20分钟，鸡肉刚好熟而不硬，选用胡须鸡， 肉质更鲜爽，连皮都可以一齐食，完全唔肥腻，提供了特别酱汁，由秘制豉油+ 指天椒+ 沙姜粉组合，配鸡肉简直是一流
鲜虾水饺 和云吞
全部是自家手工做，大大粒， 馅料涨爆 云吞加了蔬菜，更有咬口，好好食
老板特别推介虾丸和牛丸
个人偏爱手打🦐 丸， 虾肉多个粉， 弹牙爽口， 这个必吃
桂花蚌
蚌肉爽滑鲜甜，记得滚一滚就食得啦！
封门柳
差不多是牛最嫩部位，切得唔算太薄，大约灼15秒就食得， 嫩滑之余牛味浓，无叫错
最后是杂菜盘，份量不少，食完非常饱，呢餐真是满足，质素
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