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2010-09-27
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红棱莲容酥 $13个人很喜欢吃莲容馅料的甜点虽然不是第一次吃这款莲容红棱酥，因为以前还未写食评她的红棱酥皮松化大咬皮即松化脱落而且红红颜色的皮是层层叠叠的，十分薄今时今日的酥皮制造方式仍以猪油来搓揉若不以猪油来搓揉，外层酥皮不能那么松软不过看不出油腻感可能烤焗时已蒸发走了油至于莲容5馅馅料其实不算得十分靓莲容不太甜，又没有猪油成份在内所以尽情地吃掉一件红棱饼作为下午茶的甜品，我只相信“独食难肥”莲容不太甜，又少油，吃一个应该问题不太大吧但之后会感到饱滞，可以冲一杯普洱茶有助消滞
个人很喜欢吃莲容馅料的甜点
虽然不是第一次吃这款莲容红棱酥，
因为以前还未写食评
她的红棱酥皮松化
大咬皮即松化脱落
而且红红颜色的皮是层层叠叠的，十分薄
今时今日的酥皮制造方式仍以猪油来搓揉
若不以猪油来搓揉，外层酥皮不能那么松软
不过看不出油腻感
可能烤焗时已蒸发走了油
至于莲容5馅
馅料其实不算得十分靓
莲容不太甜，又没有猪油成份在内
所以尽情地吃掉一件红棱饼作为下午茶的甜品，我只相信“独食难肥”
莲容不太甜，又少油，吃一个应该问题不太大吧
但之后会感到饱滞，可以冲一杯普洱茶有助消滞
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