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2024-03-26
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最近发现尖沙咀有间几特别的日式烧肉店。餐厅有部自助清酒售卖机，可自选多达18款清酒。当日我和朋友也尝我了$148的清酒放题，过程非常有趣，只要你用电话一扫QR code即倒酒。至于食物方面，更是非常吸引🤗:🌟 酒盗薯仔沙律不要以为这个是普通的薯仔沙律,走到则是鱼的内脏，在沙律面层舖了咸咸的鱼肠，入了少少辣粉及脆卜卜的薯片碎，味道非常特别。🌟 烧鳕鱼干这个是我去日本居酒屋必叫的餐前小食，薄薄嘅鳕鱼干烧香加上沙律酱，送酒一流。🌟南非鲍鱼南非鲍鱼可说是我至爱食物之一，平时都好喜欢自己买来煮和蒸。但是烧又是另外一番风味，海鲜烹调时间一定好很讲究，因为如果过久便会靭，影响口感。师傅将特制的酱料放在鲍鱼上微微烧香，有咬口之余又有美味。🌟鹿儿岛A4和牛盛盒（三角胸小排，肉眼盖，背峰）进食时的次序也十分讲究，师傅会逐一讲解每款和牛的油脂分布和烹调时间的不同。首先是三角胸小排> 背峰> 肉眼盖，由最多油脂分泌的和牛食起，到最后是肉味最浓的肉眼盖，大人的话，烧至五至七熟的效果最为理想。🌟炭火鸡不要以为这个炭火鸡颜色乌卒卒，卖相一般并不吸引，原来味道超乎想像，十分有惊喜。鸡以日式烹调方法，并
餐厅有部自助清酒售卖机，可自选多达18款清酒。当日我和朋友也尝我了$148的清酒放题，过程非常有趣，只要你用电话一扫QR code即倒酒。
至于食物方面，更是非常吸引🤗:
🌟 酒盗薯仔沙律
不要以为这个是普通的薯仔沙律,走到则是鱼的内脏，在沙律面层舖了咸咸的鱼肠，入了少少辣粉及脆卜卜的薯片碎，味道非常特别。
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🌟 烧鳕鱼干
这个是我去日本居酒屋必叫的餐前小食，薄薄嘅鳕鱼干烧香加上沙律酱，送酒一流。
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🌟南非鲍鱼
南非鲍鱼可说是我至爱食物之一，平时都好喜欢自己买来煮和蒸。但是烧又是另外一番风味，海鲜烹调时间一定好很讲究，因为如果过久便会靭，影响口感。师傅将特制的酱料放在鲍鱼上微微烧香，有咬口之余又有美味。
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🌟鹿儿岛A4和牛盛盒
（三角胸小排，肉眼盖，背峰）
进食时的次序也十分讲究，师傅会逐一讲解每款和牛的油脂分布和烹调时间的不同。首先是三角胸小排> 背峰> 肉眼盖，由最多油脂分泌的和牛食起，到最后是肉味最浓的肉眼盖，大人的话，烧至五至七熟的效果最为理想。
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🌟炭火鸡
不要以为这个炭火鸡颜色乌卒卒，卖相一般并不吸引，原来味道超乎想像，十分有惊喜。鸡以日式烹调方法，并用wasabi 伴着吃，味道出奇地特别，鸡肉能保存嫩滑之外，鸡皮竟然没有一丝油腻感，又香又脆又好味，令人回味。
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🌟鸡软骨串
鸡软骨爽脆香口，配上清酒，简直是一番享受。
🌟山形县产烟熏猪腩
山形县产烟熏猪腩有好香嘅烟熏味，连本身不喜爱身吃猪肉的我也也吃个不停口。肉质软滑又入味，烧香后更令味道升华到另一层次。
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🌟美国牛舌（厚）
这个牛舌比普通餐厅的较厚身，所以更有口感。
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