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2022-12-06
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最近网上见到一个清酒x海鲜品味体验之旅 觉得好有趣吖原来系jfoodo同埋南海一号一个推广日本清酒嘅活动总共可以品尝三款清酒同埋四道菜式又鲍鱼又大虾 真系好美味而且仲有唎酒师即场讲解真系长知识啊🔸蚝皇原只鲍鱼 配 黑龙 九头龙 逸品 第一只清酒 充满花果嘅香气 入口有惊喜 竟然系香蕉嘅味道 甜甜地好易入口 配上蚝油烹煮嘅原只鲍鱼 鲜甜弹牙 饮一口清酒再食一口鲍鱼 味道更提鲜 🔸金榜酱大虾 配 月桂冠 爱说话的鲸鱼 纯米酒 第二支清酒米味重啲 入口甜好多 今次嘅配搭比较特别 罕有地配上海鲜 唎酒师话通常会怕清酒嘅甜会盖过海鲜嘅鲜味 但因为呢道菜式加入左好多香辛料 而呢支清酒更够带起层次 令辣味提升 更显胡椒同辣椒等调味嘅layering 🔸竹笙酿鲜露荀 • 脆米斑肉炒饭 配 Miyasaka 山田锦 纯米吟酿 炒饭用上咸蛋黄、蛋白、脆米同埋石斑肉 另外再配上爽脆竹笙酿鲜露荀 味道囗感非常丰富 而最后呢支酒带微碳酸口感 清爽解腻 而且令青菜嘅味道更突出 可以话系呢一餐嘅完美句号
原来系jfoodo同埋南海一号
一个推广日本清酒嘅活动
总共可以品尝三款清酒同埋四道菜式
又鲍鱼又大虾 真系好美味
而且仲有唎酒师即场讲解
真系长知识啊
🔸蚝皇原只鲍鱼 配 黑龙 九头龙 逸品
第一只清酒 充满花果嘅香气 入口有惊喜 竟然系香蕉嘅味道 甜甜地好易入口 配上蚝油烹煮嘅原只鲍鱼 鲜甜弹牙 饮一口清酒再食一口鲍鱼 味道更提鲜
🔸金榜酱大虾 配 月桂冠 爱说话的鲸鱼 纯米酒
第二支清酒米味重啲 入口甜好多 今次嘅配搭比较特别 罕有地配上海鲜 唎酒师话通常会怕清酒嘅甜会盖过海鲜嘅鲜味 但因为呢道菜式加入左好多香辛料 而呢支清酒更够带起层次 令辣味提升 更显胡椒同辣椒等调味嘅layering
🔸竹笙酿鲜露荀 • 脆米斑肉炒饭 配 Miyasaka 山田锦 纯米吟酿
炒饭用上咸蛋黄、蛋白、脆米同埋石斑肉 另外再配上爽脆竹笙酿鲜露荀 味道囗感非常丰富 而最后呢支酒带微碳酸口感 清爽解腻 而且令青菜嘅味道更突出 可以话系呢一餐嘅完美句号
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