影片
更多
2018-08-26
1522 浏览
在东南亚国家里，以素食店数量为首的，应该是非台湾莫属，其次应该是泰国吧？而港人喜爱到的韩国及日本呢？听闻韩国是很难找到素食店的，而日本呢，好像就算主角食材是素，但烹调过程中，很多时也会加入鱼的成份，据称，近来日本好像多了很多素食店，而香港，亦居然有一间日式素食店，据悉是绝无仅有的呢。.日式素食店是开在商厦的楼上店，装潢与大部份日食店略同，也是以桧木为主，来到已是接近午市完结的时段，店内食客寥寥无几，吃至半途还变了包场呢。.无论午及晚市也提供两款套餐供选择，午餐有轻怡及丰食选择，既然是与友人前来，当然是各点一客来尝尝了。.轻怡午餐(前菜三款+主食一款+日式甜品).丰食午餐(前菜二款+寿司拼盘+烧物拼盘+主食一款+日式甜品).玄米茶甫坐下便有微烫的茶先湿润口腔，淡淡的玄米香滑过喉头，为精进料理揭开序幕。.轻怡及丰食餐合共可自选五道前菜。牛油果沙律软绵牛油果切件，配上滑滑的豆腐，爽脆的菜丝，再佐以微酸的惹味酱汁同吃，是很好的开胃菜啊。炒莲根在八款前菜中剔走不会入围的三款时，看到这名称，在下立马对同行者说:<要拔起吧?！>友人听得一头雾水，身为冷面笑象的在下续说:<炒莲
.
日式素食店是开在商厦的楼上店，装潢与大部份日食店略同，也是以桧木为主，来到已是接近午市完结的时段，店内食客寥寥无几，吃至半途还变了包场呢。
.
无论午及晚市也提供两款套餐供选择，午餐有轻怡及丰食选择，既然是与友人前来，当然是各点一客来尝尝了。
.
轻怡午餐(前菜三款+主食一款+日式甜品)
.
丰食午餐(前菜二款+寿司拼盘+烧物拼盘+主食一款+日式甜品)
.
玄米茶
甫坐下便有微烫的茶先湿润口腔，淡淡的玄米香滑过喉头，为精进料理揭开序幕。
.
轻怡及丰食餐合共可自选五道前菜。
牛油果沙律软绵牛油果切件，配上滑滑的豆腐，爽脆的菜丝，再佐以微酸的惹味酱汁同吃，是很好的开胃菜啊。
炒莲根在八款前菜中剔走不会入围的三款时，看到这名称，在下立马对同行者说:<要拔起吧?！>友人听得一头雾水，身为冷面笑象的在下续说:<炒莲根嘛，连根拔起呀！>不用说也想像到友人的反应吧？XD
这个炒莲根是爽身的藕片，一时想不起煲汤的才会选择粉糯那种，对于不懂欣赏爽脆藕片的在下，这个小吃要拔起不要啦!(喂)
杂菌鲜腐皮清清地得来却不会淡出鸟来。
高野豆腐外皮有点粗糙，内里的豆腐很滑溜，从外观来看，如果不是放在碟上奉客的话，小的大概会以为是刷盘子的海绵宝宝吧？哈哈!
汁浸炸年糕由于外皮是浸在汁内，所以是淋身的，内里的年糕软软糯糯，吃完也不明白为何要出浴般奉客。
寿司拼盘五款前菜之后，小巧精致，五彩缤纷的蔬菜寿司登场.
(下)茄子 - 茄子椗连著去了皮的茄子睡在寿司饭上，很可爱，软绵无渣啊!
(左中)青瓜卷 - 平常吃到的一小个圆柱体的青瓜，这里切成一丝丝的也同样爽脆。
(右中)红甜椒 - 火红色的她不像平常的爽脆，而是软淋的。
(左上)南瓜军舰 - 橙黄色的她幸好甜度不算太高，不然会以为在吃甜品呢。
(右上)杏鲍菇 - 是唯一带著弹性的食材。
烧物拼盘
清新蔬菜洗涤心灵后，是满口滋味的烧物。
乜乜菌带点爽脆的不知名菇菌。
紫薯麻糬
QQ的外层包著香甜幼滑的内层，咀嚼其间渗出点点芝麻香。
前面的菜式淀粉质不够的话，来个饭与面填满空间吧！
糙米饭+渍物+味噌汤份量不大的各式酱菜咸咸酸酸，拌著嚼劲十足的糙米饭同吃，就算没其他配菜衬托，也相信可扒个清光，味噌汤只是简单地加入海带豆腐，味道恰到好处不会过咸。
青柠冷汤素面吃前先笃数下青柠片让他出味，冷汤渗著青柠独特的香气，配著面条的绵滑，紫菜的香气，感觉非常清爽凉快，这款如果在酷热的炎夏时吃下去的话，必定是消暑佳品啊！
黄豆粉蕨饼软糯香甜的蕨饼蘸满黄豆粉同吃，简简单单的幸福滋味。
张贴
