碗盛 (已結業)

朋友同我都钟食日本野，今日就去到清风街居酒屋「碗盛」开餐餐厅装修以和式设计，内部坐位唔算多，有二人为主嘅bar枱、可坐四人卡位，还有一间以榻榻米坐席嘅房间食物选择多，有沙律、串烧、天妇罗、炸物、板烧、日式小食、拉面、饭等鱿鱼薯蓉沙律鱿鱼新鲜脆口，溏心蛋咸咸地带蛋香，青瓜爽脆，薯蓉入口绵密，清爽前菜日式串烧，除食材好之外，酱汁调配都非常重要厚厚牛舌软嫩弹牙，鸡翼香脆肉滑，配以黄芥末微酸，令炭烧过的香味更突出白鳝鲜嫩、五花腩油脂清晰，就简单配以柠檬汁，可减低油腻感，又可带出白鳝鲜甜免治鸡肉棒配酱油加蛋黄免治鸡肉棒，配上蛋黄、酱油打匀做成的酱汁，甜甜咸咸又带蛋香，配搭特别，又好好食芝士年糕，以香脆紫菜包嚟食，口感脆口软糯，层次丰富明太子汁蛋卷入口先食到明太子咸香味，加上面层微微烧香、嫩滑口感嘅玉子，真系好好食（钟意食日式玉子的人，一定要试）炸蚝炸蚝香脆，入口蚝味清甜，蘸上特别调配沙律酱，超惹味杂锦天妇罗虾、冬菇、南瓜、茄子、蕃薯，配以薄薄天妇罗粉浆，清爽唔油腻，尤其南瓜🎃、蕃薯天妇罗，甜甜地，非常好食😋