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2016-03-12
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虽然住在佐敦已有近二十年，但近十年我才知道渡船角这个地方。无他，因为这个地方就跟黄埔一样，都是自成一角的。基本上渡船角外的人不是寻食都不会到渡船角，而住在入面的人又因为可以自给自足(入面有食店、超市)，工作以外都不多出角。但自从出来工作后，每次跟朋友饭聚都会找未到过的食店，多年来的四出寻食令我对渡船角的了解增多，正如今晚，跟朋友在附近饭后仍意犹未尽，我就提意来渡船角再次拜访川烧。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊对，川烧已是我第二次光顾，尤记得第一次来是五个月前，在卧虎藏龙的渡船角，川烧的味道令我印象深刻。是晚是平日，整个渡船角人烟不多，川烧对面的食店都是店员比人客还要多，但偏偏川烧店内却人烟鼎沸，看来它的味道应该没有退步，否则实难在平日晚上也能座无虚席。川烧位于文英街，从渡船街的行人隧道一上来，步行约五分钟就到。来到时刚好店外有空桌，才不用久候。点菜纸选择繁多，主要分海鲜、肉类、素菜、小食、甜品、饭、啤酒和无酒精饮料。可谓无论晚餐、宵夜、甜品、饮酒皆能一次过满足。食物全部明码实价，但有部份海鲜则是时价，价钱可看店内墙上的黑板，或向侍应查询 雪梨海底椰($1
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对，川烧已是我第二次光顾，尤记得第一次来是五个月前，在卧虎藏龙的渡船角，川烧的味道令我印象深刻。是晚是平日，整个渡船角人烟不多，川烧对面的食店都是店员比人客还要多，但偏偏川烧店内却人烟鼎沸，看来它的味道应该没有退步，否则实难在平日晚上也能座无虚席。
川烧位于文英街，从渡船街的行人隧道一上来，步行约五分钟就到。来到时刚好店外有空桌，才不用久候。
点菜纸选择繁多，主要分海鲜、肉类、素菜、小食、甜品、饭、啤酒和无酒精饮料。可谓无论晚餐、宵夜、甜品、饮酒皆能一次过满足。食物全部明码实价，但有部份海鲜则是时价，价钱可看店内墙上的黑板，或向侍应查询
雪梨海底椰($16)上次来饮品还是鸿福堂原樽上，今次已换上玻璃杯，卖相当然好多了，但相信同是鸿福堂出品。海底椰甜味适中，最适合烧烤时饮用。
雪梨海底椰
$16
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还记得第一次知道鸡泡鱼是二十年前跟家人到日本旅行，当时还是小女孩的我，听到家人要吃河豚(即鸡泡鱼)，说只有成人可以吃，小朋友不可以吃，已经恨不得自己快点长大一同去吃。之后虽然人大了，但仍未有机会尝试，因为众所周知，鸡泡鱼含有剧毒，据说日本㓥鸡泡鱼的师傅都要经过严格训练，并要考取牌照，而鸡泡鱼无论是在当地食用或是外销都必须经由这些师传处理，可见要吃鸡泡鱼也不是一件易事。说回这鸡泡鱼干，上枱时已预先切成条状，方便食用。鱼干烧至表面微焦，带点油份，不会烧得干巴巴，入口带点嚼劲，虽然碟旁伴有沙律酱，但由于鱼干本已有调味，所以即使空口吃味道已经不错。
烧鸡泡鱼干
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猪大肠是我其中一样至爱的菜式。这猪大肠浸在酱油上，肠身也被酱油染至啡黄色，上面放上葱花和洋葱丝以辟味。猪大肠入口带嚼劲而不韧口，全部切得薄薄一片，膻味不重，微辣中带点麻，实在好吃。
川香麻辣猪大肠
$36
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豆卜内的是半熟的温泉蛋，上面放上黑得发亮的黑松露。黑松露香气扑鼻，温泉蛋虽然仍是半熟状态，但比上次吃略嫌熟了一点，据说温泉蛋的制作时间只要多数秒钟，半熟程度已经大相径庭，而这道菜用水煮温泉蛋后，更要放在豆卜内烧，其制作时间更要拿挰得非常精准，可谓极考功夫。另外一提的是，这温泉玉子一定要一口吃下，方能感受那外脆内软的豆卜和蛋香满溢的温泉蛋所带来的冲激，否则不单有负师傅的巧手，蛋汁也会流出来浪费了。
黑松露烧腐温泉玉子
$30
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每只生蚝约有掌心大小，而蚝肉体积没有因为烧过而缩减多少，上面再放上蒜蓉、蟹子、葱花和辣椒丝，除作辟腥味外，也为奶白色的生蚝添上不少色彩。生蚝烧至刚刚熟，蚝肉入口鲜嫩多汁，有淡淡蒜香味，嫩滑程度实不比清蒸差了多少，但烧过的蚝肉却又格外鲜甜。
烧日本广岛生蚝
$58
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白鳝即鳗鱼，一串串的白鳝均匀地涂上酱油，令整串白鳝都染成啡黄色。
烧鲜白鳝38
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烧鲜白鳝
$38
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椰子雪糕是盛在一个真椰子壳上，不知食店是否把买回来的雪糕放在椰壳上雪冻才奉客。雪糕椰子味不算非常浓郁，但也能尝到椰子味，相反奶味较重，算是中规中举。
椰子雪糕
$48
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