CHIMPZ (已結業)

铜锣湾渣甸坊很多人听过，但相信很多人不知道里面有好多细细间的食肆，而"Chimpz" 是其中一间颇令我惊喜的日系西餐厅。店子布置以猩猩作主题，天花布满网，绿色植物和不同颜色的猩猩，营造丛林感觉。Main Course+$38可享餐汤和饮品餐汤~椰菜花汤~creamy, 椰菜花和忌廉味道很浓郁饮品~ 青柠梳打~酸酸的很清爽。All Day Breakfast ~猩猩迷宫$198~牛油果沙律~牛油果打成蓉再加入柠檬和pepper, 好fresh好清新。大蕃茄~酸酸甜甜又多汁，健康又开胃。烟三文鱼配蟹籽~烟三文鱼烟熏味香浓， 口感肥美 ，肉质有弹性，配酸忌廉和蟹籽更滋味。黑松露炒滑蛋~滑蛋口感嫩滑，配黑松露真是perfect match.红菜头蕃薯沙律~红菜头和蕃薯打成蓉，又滑又甜，好好味。大啡菇~厚肉又juicy, 菇味浓郁，加入少许pepper 已很美味。菠菜~新鲜又嫩口，好fresh的感觉。直布罗陀肠~有香甜的肉味和香草味，口感爽脆。白酒牛油汁大蚬意大利粉$98~蚬的份量颇多，肥美又啖啖肉，充满海水味，洒上大量蕃荽，好好味。意粉口感爽弹，充满牛油，白酒和淡淡海水咸鲜味，好出色。