炭樂

营业中

休息中

港人乡下的味道“听赞不如回味”对于炭乐“听别人说的好吃和好评，远远比不上亲身吃过后的回味。”朋友介绍这间隐世于土瓜湾的日本餐厅，又令我找到了‘港人乡下’的味道；入到了店内，充满了香港的热情，同时店内风气和食物的味道让我感觉直接身在‘乡下’日本。 一边欣赏厨师烧食物的过程，一边思考这篇文章如何编写；看见厨师对每一件食品的要求，忍耐著串烧进攻我的嗅觉，见到又未能吃到在煎熬！可能我的文彩欠佳，没有太多食评们的词汇来形容和赞赏炭乐师父出品的食物，只能用简单一句来形容“他们对食品的要求，就是乡下“大师级”的专业，让我感受到乡下的味道。