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2016-04-08
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回想自己最快乐的moment：我想到的是大学入学的那一天。莘莘学子，好不容易考入港大，是梦寐以求的光荣，是自豪得来又带点骄傲。在港大「开心公园」转一圈，那时觉得世界是那么大，未来是那么光明。毕业几年，在中环上班，感染大都市的尘土和办公室的晦气久闻中环港大校友会餐厅之名，却总是怯怯的未尝前往一试这一天，我拿著港大校友会会员卡(过胶白纸卡一张)，打去订台。与同事一行5人去试了一回，没想到居然有点失望。会员制的餐厅，就是让人有一种优越感。先是差别待遇不说，又让你多个机会抬头挺胸说：我就是港大毕业的！由我公司出发到餐厅不过5分钟步程，我沿途就连跑带跳的，带著这份优越感前去了，特别高兴雀跃。餐厅就在1楼，升降机门甫打开就见到大大只「香港大学校友会」的字推开磨砂玻璃门，里面环境并不大，只有一般酒楼半个厅的感觉远远算不上金壁辉煌，略带怀旧气息。看到港大「明德格物」校徽，一刹那多少滋味涌上心头。我们坐在离门口不远的圆台，上面已摆放好印有港大标志的餐具我环顾四周，食客个个西装笔挺，医生律师成功人士的模样，幽雅中产知识分子的感觉提著红酒瓶，摸著酒杯底，高谈阔论，笑意盈盈。那一刻，我觉得有点惭愧，又或是自惭
莘莘学子，好不容易考入港大，
是梦寐以求的光荣，是自豪得来又带点骄傲。
在港大「开心公园」转一圈，那时觉得世界是那么大，未来是那么光明。
毕业几年，在中环上班，感染大都市的尘土和办公室的晦气
久闻中环港大校友会餐厅之名，却总是怯怯的未尝前往一试
这一天，我拿著港大校友会会员卡(过胶白纸卡一张)，打去订台。
与同事一行5人去试了一回，没想到居然有点失望。
会员制的餐厅，就是让人有一种优越感。
先是差别待遇不说，又让你多个机会抬头挺胸说：我就是港大毕业的！
由我公司出发到餐厅不过5分钟步程，
我沿途就连跑带跳的，带著这份优越感前去了，特别高兴雀跃。
餐厅就在1楼，升降机门甫打开就见到大大只「香港大学校友会」的字推开磨砂玻璃门，里面环境并不大，只有一般酒楼半个厅的感觉
远远算不上金壁辉煌，略带怀旧气息。
看到港大「明德格物」校徽，一刹那多少滋味涌上心头。
我们坐在离门口不远的圆台，上面已摆放好印有港大标志的餐具
我环顾四周，食客个个西装笔挺，医生律师成功人士的模样，幽雅中产知识分子的感觉
提著红酒瓶，摸著酒杯底，高谈阔论，笑意盈盈。
那一刻，我觉得有点惭愧，又或是自惭形秽。
连举机影相都觉得幼稚，有点不好意思……
拿著绿色的菜单，我们点了个6人餐($728加一)。有五𩠌一汤，以为5个人吃应该相当丰盛。
老火汤
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碗里面捞到的是青红萝卜，煲出来却带奶白色。
香味浓郁得来，入口带点清润，
汤的质感较厚，不像掺水或者加味精。
但是5只汤碗刚刚好一滴不剩地分完一锅汤，有点奇怪(不是6人餐吗？)
不过由于汤的味道甚佳，也就没太介意。
老火汤
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底层的多士吸收了虾的油份和香味，
中间变得湿润而滋味，看上去亦显得晶莹透著油光
四边仍保留著爽脆口感，
味道与质感俱佳，且不油腻，非常出色！
凤尾虾多士
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凤尾虾多士
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炒得够香够热够镬气，
可惜太油，每一根菜都沾著大量油分。
同时令荷兰豆保持青绿爽口而不老
鲮鱼片外层炸过，中间软熟，鱼味不浓。
算是不过不失。
荷芹炒鱼崧
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外层炸粉不算太厚，充分吸收了酱汁后更显滋味，
同时令炸物的「菱角」大减，更易入喉而不觉热气
里面的猪肉亦非常松化，用料肥瘦适宜，
丝毫不韧，全部咬得动，吞得到
唯一要说的是，菠萝略为少了一点。
菠萝咕噜肉
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粗斋则包括腐皮、草菇、冬菇、木耳、娃娃菜、粉丝大杂烩。
虽然粗斋的原料大部分均是我喜爱吃的，
不过炒在一起之后，则嫌太烂太杂，
尤其娃娃菜和粉丝更加overcook
加上南乳本身的味道很抢，炒埋一碟之后，
感觉像一支缺乏排演的乐队，各自奏乐却缺乏和谐的主调一样。
虽不至于难食，却有很大的改善空间。
南乳炆粗斋
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鸡上台的一刻，鸡相当的细只，旁边伴著虾片
老实说，不够5个人吃的
皮不算很脆，咬下没有声，鸡肉少而不肥，鸡肉更嫌老，
缺少鸡鲜味，这道菜令人相当失望，
值得赞的是，鸡腿已经去骨，还是比较细心的。
香脆的炸虾片亦扳回不少分数。
脆皮炸子鸡半只
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大家都有点难以置信：这真的是6人餐吗？菜都上齐了吗？
即使加了几碗白饭仍饱足感欠奉。
最终埋单位位$180有找。
不算太贵，吃完却怅然若失。
我和同行者面面相觑，原来大家都有失望的感觉。
也许只是港大的情意结作祟
撇下牌头，这只是一间普通的中菜餐厅。
蓦然回首，
当初懵懂而自傲的我，满心欢喜以为踏入港大就等于踏上青云路。
今日营营役役，为生活妥协放下自我。
都只能叹一句：港大又如何？
张贴
