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2016-08-11
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成日话港女贪慕虚荣, 钟意食 D 贵兼吾饱肚既野, 但系世俗认为「贵夹唔饱」既餐厅近年亦愈开愈多.今次试了城中有点口俾的低调高级日本餐厅, 位于湾仔谭臣道的「蟹膳Kanizen」, 呢间餐厅标榜"首间日本北海道活蟹专门店"何谓低调? 看看旁边的福临门再加上餐厅低调的外表, 如果不是口耳相传, 相信没有人会发现这里一进门便见到自家蟹池, 蟹蟹们还走来走去....(敢又系....可能知道佢将会比人....)座位旁有一个小蟹缸, 很多人以为可以食的, 哈哈.今次胆粗粗黎食晚餐, 佢地有几款 set dinner , 今次点左海胆蟹套餐 ($1450/位) . 当然, 我是一个酒鬼, 另外点了一枝细Sake (注意: 佢地既Sake 同梅酒大部份系大樽装)工具齐备! 准备开坛!!!第一道是鱼子海胆蟹肉, 个隐装蟹肉系肥嘟嘟既北紫海胆底.第二道是日本餐长期菜式----日式蒸蛋, 但今次完全比表面果两位朋友盖过风头!第三道, 系时候要"露一腿", 烧蟹脚配烧海胆, 肉质偏清而多汁再黎个近镜呢度个服务员真系好好, 每道菜都会解释之余, 仲会建议你可以点样食, 好似下面呢个三层塔第一层同第三层的朋友大
成日话港女贪慕虚荣, 钟意食 D 贵兼吾饱肚既野, 但系世俗认为「贵夹唔饱」既餐厅近年亦愈开愈多.
今次试了城中有点口俾的低调高级日本餐厅, 位于湾仔谭臣道的「蟹膳Kanizen」, 呢间餐厅标榜"首间日本北海道活蟹专门店"
何谓低调? 看看旁边的福临门再加上餐厅低调的外表, 如果不是口耳相传, 相信没有人会发现这里
一进门便见到自家蟹池, 蟹蟹们还走来走去....(敢又系....可能知道佢将会比人....)
座位旁有一个小蟹缸, 很多人以为可以食的, 哈哈.
今次胆粗粗黎食晚餐, 佢地有几款 set dinner , 今次点左海胆蟹套餐 ($1450/位) . 当然, 我是一个酒鬼, 另外点了一枝细Sake (注意: 佢地既Sake 同梅酒大部份系大樽装)
工具齐备! 准备开坛!!!
第一道是鱼子海胆蟹肉, 个隐装蟹肉系肥嘟嘟既北紫海胆底.
第二道是日本餐长期菜式----日式蒸蛋, 但今次完全比表面果两位朋友盖过风头!
第三道, 系时候要"露一腿", 烧蟹脚配烧海胆, 肉质偏清而多汁
再黎个近镜
呢度个服务员真系好好, 每道菜都会解释之余, 仲会建议你可以点样食, 好似下面呢个三层塔
第一层同第三层的朋友大家都好熟悉, 而中间果层系充满创意既"蛋黄"天妇罗!食之前, 服务员已经叮嘱天妇罗是新鲜整好, 所以入面既蛋浆好热, 食既时候亦会好似爆浆敢爆出黎, 其实果刻好难以想像"爆浆天妇罗"系点, 一食果下..... 哗~个皮好薄, d 蛋浆又爆又流, 个心情真系好复杂 =D
到了main course, 有两种煮法比你选择, 一系烧, 一系sabu sabu.
最后选择左 sabu sabu, 整张大合照先!
蟹钳同脚就做火锅, 而壳同膏呢? 就系用黎煮粥!
系等待既过程中, 旁边呢堆小朋友一边望住个炉, 一边表现出极度无奈同不安...........
成个火锅真系好正, d 蟹肉多肉,清甜, 其实如果只蟹好野, 点煮都好食!最后黎个"杰杰地"蟹膏粥, 正 !!!!
呢一餐价钱有d离地, 如果好想试佢地都有午市套餐400-500元一位.呢度既食材比好多所谓既明星餐厅好, 所以老土讲句, 门面, 宣传系重要, 但最后仍然系内涵,实力取胜!
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