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2019-03-31
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对猪扒饭情有独钟，好中意去食主打猪扒既餐厅，系我既猪扒餐厅list内久久有一间都未去完成，就系「炊豕店」。系铜锣湾一直人气高企，经常大排长龙，原来系中环都开左分店！餐厅内外店舖唔算太大，座位二十个左右，幸好早过晚饭时间前来唔洗等位，食紧果阵岀面已经排紧队等位！设计有点旧香港餐厅既风格，但用色以木色为主，又有点日式/台式风格，配色令人觉得放松舒服。食物选择主打系炸猪扒饭，有肉燥汁、咖哩汁及蒽油可选，仲有猪软骨、梅菜扣肉、叉烧蛋角等等，一间港式台式混合既餐厅。麻辣炸鱼蛋 $20(5粒)一上枱已经好看麻辣味，属于生炸冇沾炸粉，麻辣酱好香但唔算好辣，相信食唔到辣既朋友都食到，味道正常唔算有惊喜。秘制猪扒饭(肉燥汁) $56加左厚午餐肉(+$10)，少饭仲可以减$1，猪扒会斩埋件上，总共有四块。上枱时仲见到有少少炸油系炸皮上微微颤抖，炸皮十分酥脆，唔油溢，而猪扒食落无猪腥味，带少少肥膏，肉质不嚡不韧，先系咸香，后劲有少少甜，肉燥汁份量唔算多，但胜在唔会过腻同冇抢主角猪扒风头，可惜一点系炸粉略嫌厚左少少。至于加配既厚午餐肉果然十分厚切，同样有炸过，质素正常。蒽油猪扒饭 $60加左太阳蛋($8)，呢
餐厅内外
店舖唔算太大，座位二十个左右，幸好早过晚饭时间前来唔洗等位，食紧果阵岀面已经排紧队等位！设计有点旧香港餐厅既风格，但用色以木色为主，又有点日式/台式风格，配色令人觉得放松舒服。
食物选择
主打系炸猪扒饭，有肉燥汁、咖哩汁及蒽油可选，仲有猪软骨、梅菜扣肉、叉烧蛋角等等，一间港式台式混合既餐厅。
麻辣炸鱼蛋 $20(5粒)
一上枱已经好看麻辣味，属于生炸冇沾炸粉，麻辣酱好香但唔算好辣，相信食唔到辣既朋友都食到，味道正常唔算有惊喜。
秘制猪扒饭(肉燥汁) $56
加左厚午餐肉(+$10)，少饭仲可以减$1，猪扒会斩埋件上，总共有四块。上枱时仲见到有少少炸油系炸皮上微微颤抖，炸皮十分酥脆，唔油溢，而猪扒食落无猪腥味，带少少肥膏，肉质不嚡不韧，先系咸香，后劲有少少甜，肉燥汁份量唔算多，但胜在唔会过腻同冇抢主角猪扒风头，可惜一点系炸粉略嫌厚左少少。至于加配既厚午餐肉果然十分厚切，同样有炸过，质素正常。
蒽油猪扒饭 $60
蒽油猪扒饭
$60
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加太阳蛋
$8
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蒽油猪扒饭
$60
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加左太阳蛋($8)，呢碗卖相十分吸引！蒽油份量好多，绝对够捞成碗饭有余，加配既太阳蛋煎得好靓，㶶边得黎蛋黄够生，绝对加分。除左蒽油，本身都有少少酱油汁系底，唔洗怕干，呢份猪扒比前一份岀色，炸粉冇咁厚，肉质更嫩一点。蒽油冇我地平时食既咁油腻，比较干爽啲，但我可能食惯港式烧味所配既蒽油，就会觉得呢个淡味左啲。
整体黎讲，以中环区用五十几蚊食到一碗港式台式混为一体既猪扒饭，价钱算合理，希望再开分店会系九龙区开，会更方便。
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