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2016-01-03
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香港开了越来越多的西式汉堡包店，每一间都各有特式，这些食店大多能吸引到很多的食客品尝，因为汉堡包多数能吸引到大部份的人，某间大型连锁的快餐店能维持这样多年都是这种食物，但其实「港式」的汉堡包都有一定的吸引力，只是近年这些的快餐店少了，令这种港式美食也越来越少，今次就是介绍其中一间的港式快餐店「添福小食」。「添福小食」是在深水埗长沙湾道80-82号地下，就在黄竹街和长沙湾道的交界，就在枫树街球场的对面，地点上就在太子和深水埗的中间，地点上有少许的不便。食店是以外卖型式来经营，店不是太大间，一望入面已经是厨房了，工作的人数都是三至四人，看来都是处理一些快餐类的食物，旁边都是放了一些的饮品，去到时刚刚十二时多一些，店子刚刚开了门，但已经有了一些的人客在等待中，看来这店都有一定的客路。餐牌写在墙上都是招牌包类食物，三种的包类和鸡脾鸡翼就是这店的主力，当然还有一些的小食例如烧卖、鱼蛋和一些的中式点心，也一般的港式小食差不多，但店外还有一个炖汤供应，这个就有一些的特别，因为很少快餐店会有这种汤类供应的。去这店当然是叫它们的招牌食物，就叫了黑椒牛肉汉堡、鸡扒包、鸡脾和鸡全翼。黑椒牛肉汉堡($15)
「添福小食」是在深水埗长沙湾道80-82号地下，就在黄竹街和长沙湾道的交界，就在枫树街球场的对面，地点上就在太子和深水埗的中间，地点上有少许的不便。
食店是以外卖型式来经营，店不是太大间，一望入面已经是厨房了，工作的人数都是三至四人，看来都是处理一些快餐类的食物，旁边都是放了一些的饮品，去到时刚刚十二时多一些，店子刚刚开了门，但已经有了一些的人客在等待中，看来这店都有一定的客路。
餐牌写在墙上都是招牌包类食物，三种的包类和鸡脾鸡翼就是这店的主力，当然还有一些的小食例如烧卖、鱼蛋和一些的中式点心，也一般的港式小食差不多，但店外还有一个炖汤供应，这个就有一些的特别，因为很少快餐店会有这种汤类供应的。去这店当然是叫它们的招牌食物，就叫了黑椒牛肉汉堡、鸡扒包、鸡脾和鸡全翼。
黑椒牛肉汉堡
$15
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黑椒牛肉汉堡($15) 看来这店的招牌食物中的最多人叫的，因为排队等待中时看见大部分客人都是叫这一个食物，回到家中品尝时看见包的份量不太大，但中间的汉堡牛肉厚度十足，和西式汉堡中有生菜、芝士、蕃茄等等配料不同，港式的汉堡包就没有这些东西，令注意力集中在中间的汉堡牛肉的处理，食落汉堡牛肉的牛肉味和黑椒味十足，绝不比现在西式汉堡的肉味差，反而口感上多了一些牛筋在内的感觉，令人食落时感到更重的口感和质感，港式汉堡包来说这包的水准甚好，食一个也不会像食西式这一种已经非常饱肚的感觉，份量刚刚好，平衡性做得很好。
鸡扒包
$15
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鸡扒包($15) 其实想叫的是猪扒包，但店员说没有只好叫了鸡扒包，这个鸡扒包是用千岛酱做酱料，中间的鸡扒比汉堡包的牛肉更加厚身，中间切开了两份的鸡扒煎得外皮十分脆身，中间的肉质也不会老身，食落质感还有一些的滑，味道也有很重的酱料香味，份量比汉堡包大了一些，虽然中间都是没有任何其他的蔬菜或芝士配料但对于细食的人来说都是一个挑战，原因当然是中间的鸡扒真是太厚身了，口感和饱肚感十足。
鸡脾
$15
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这些都是以前快餐店常见的食物，现在这些的食物已经越来越少，而做得好的食店更加之少，这店的鸡脾水准可以，食鸡脾当然要外皮酥脆，金黄的外皮鸡油的香味十足，下面的鸡肉仍然十分之滑身，鸡味仍存，而食鸡脾最怕食到鸡肉滑但中间见血的情形没有出现，炸的时间刚刚好才能做到这种状态。
鸡全翼(2只)
$13
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这种食物也比较多在香港出现，而这店的炸物都做得刚刚好，微浓的外表表示外皮都是十分脆口，而入面的肉都是滑身的，这店处理鸡肉的水准可以。这店选择的鸡全翼都不是一些很多肉的这一种，大小刚刚好的鸡全翼反面不会觉得中间的肉太多，感觉可以。
在排队时也看到除了很多香港人时，还看见很多南亚藉的人士来排队，证明不同国藉的人士都喜欢这店的包类。而很多人都是主力叫这店的包类食物，看来大家都觉得这店的招牌食物就是包类。这种的小食店在以前的香港十分之多，现在已经越来越少出现，而水准做得好而价钱相宜的更加硕果仅存，这店的食物都做到价廉物美， 间中想食鸡脾汉堡包时绝对会令我想起这间的小店。
价廉物美的快餐店，旧区中的小店「添福小食」。
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