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2016-02-20
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刚踏入猴年，正值新春期间，必需要相约闺密们热热闹闹的聚会一次。是晚闺密们都悉心打扮，脚踏高跟鞋，穿得喜气洋洋前来饭聚。我们一行八人的开年饭菜单有：“ 豉椒炒圣子皇”“ 黄金虾”“ 招牌沙姜手撕鸡”“ 美味烤猪手”和“ 水煮鱼”。“ 豉椒炒圣子皇”这里的圣子皇比我手掌还要大，镬气十足，而且炒得弹牙爽口，并没有过熟的情况。 豉椒汁的薄献也浓淡得宜，混合著切块炒香的配菜 (红椒，青椒和洋葱)，非常惹味，姐妹们都十分喜爱！尝辣的我心想… 如果加入大量指天椒，会更加惹味呢～“ 黄金虾”这个佳肴并不简单，而且非常美味。金黄美味的香浓蓉浆均匀地包裹著整只虾，一口咬下时，咸蛋黄的蓉浆与虾壳互相交缠，香脆可口，仍能感觉到奶油的香味，而且炸熟后的虾肉并没有因此老掉，依旧爽脆，咸蛋黄的浓郁香味都铺满整只虾，可见时间掌控得宜，值得一赞！“ 招牌沙姜手撕鸡”鸡肉都吸收到腌料，已经入味，近骨位置带红，刚好没有完全熟透，所以肉质也颇为幼滑，幸好此鸡的鸡皮没有太多肥膏, 不规则的鸡肉，与爽脆的青瓜为舌头带来清新之感。芝麻应该没有落镬炒过，因为未见有微微金黄色。“ 美味烤猪手”厨房满贴心的，猪手上桌时已经切件，一些德国
是晚闺密们都悉心打扮，脚踏高跟鞋，穿得喜气洋洋前来饭聚。
我们一行八人的开年饭菜单有：“ 豉椒炒圣子皇”“ 黄金虾”“ 招牌沙姜手撕鸡”“ 美味烤猪手”和“ 水煮鱼”。
“ 豉椒炒圣子皇”这里的圣子皇比我手掌还要大，镬气十足，而且炒得弹牙爽口，并没有过熟的情况。
豉椒汁的薄献也浓淡得宜，混合著切块炒香的配菜 (红椒，青椒和洋葱)，非常惹味，姐妹们都十分喜爱！
尝辣的我心想… 如果加入大量指天椒，会更加惹味呢～
“ 黄金虾”这个佳肴并不简单，而且非常美味。
金黄美味的香浓蓉浆均匀地包裹著整只虾，一口咬下时，
咸蛋黄的蓉浆与虾壳互相交缠，香脆可口，仍能感觉到奶油的香味，
而且炸熟后的虾肉并没有因此老掉，依旧爽脆，
咸蛋黄的浓郁香味都铺满整只虾，可见时间掌控得宜，值得一赞！
“ 招牌沙姜手撕鸡”鸡肉都吸收到腌料，已经入味，近骨位置带红，刚好没有完全熟透，所以肉质也颇为幼滑，
幸好此鸡的鸡皮没有太多肥膏, 不规则的鸡肉，与爽脆的青瓜为舌头带来清新之感。
芝麻应该没有落镬炒过，因为未见有微微金黄色。
“ 美味烤猪手”厨房满贴心的，猪手上桌时已经切件，一些德国菜馆是原只猪手上的，女生们总是无从入手呢～
这猪手外型就好像一件巨型烧肉，猪皮外层焗得香脆又带些烟韧口感。
下层胶质的脂肪则比较油腻，如果可以配上德国的酸菜，和法式的芥末酱来中和一下，应该可以减少油腻感，
这猪手的肉质可算是嫩滑的，而且味道不会过咸。
“ 水煮鱼”看上去相当油腻喔～ 愤战完上一个菜之后，我已经宣布战败了…
所以并没有尝到这水煮鱼是什么味道，便不作评论了。
吃至11时许，我们才带著微笑和欢欣的心情步出餐厅离去。
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