炊豕店 (威靈頓街) (已結業)

是日小肥趁放假同只猪黎中上环拍拖拖🙈适逢Dinner Time我俩未食野又还掂近近地🤪一于黎撑枱脚医下肚先☺️👫🍴位于中环威灵顿街既炊豕店😆虽然距离上环站比较远🙇🏻‍♂️但有空闲时间黎附近散下心行下街过黎亦是不错☺️呢度环境装修简约之余☺️墙身挂满著怀旧电影海报既设计☺️亦尽显香港地道传统特式😆以地道传统既香港特式环境做衬托😆煮出甚具风味食材亦尽显特式😆秘制猪扒饭配肉燥汁经慢煮烹调后猪扒肉质嫩滑Juicy之余🐷🤤脂肪比例均匀食落唔会太油腻😆外皮炸得酥脆配合嫩滑肉质😋更煮出外脆内软既绝佳口感🐷🤤而肉燥饭更系小肥由细到大既最爱🍚😚🙇🏻‍♂️🐷经慢火细熬富咸香既肉燥汁☺️肉燥汁中既鲁肉肥肪比例均匀🤪🐷淋上饭中每一口都回味在心☺️🍚冲绳猪软骨饭经卤水慢火熬煮既入味猪软骨🐷🤤🔥👨🏻‍🍳浓香肉质更为滑嫩Juicy之余😋配合爽口莲藕能中和猪软骨既腻感☺️绝佳既饭丼配搭😆🍚炒滑蛋 vs 卤水鸡蛋卤蛋食落都算滑嫩之余😋🥚配合五香卤水慢煮亦够入味的☺️🔥如果有埋流心效果会更佳更好口感🙈😆但相比之下以中式西煮既奶滑炒蛋最吸引了🤤滑嫩Juicy既绝佳蛋香口感系无得输🍳🤤凉拌大豆芽爽口健康既大豆芽😆配合微微酸香既凉拌酱汁食落更为开