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2022-10-19
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深水埗虽然有很多食店，但大部份都是港式风味街坊小店；即使餐厅名字充满日式风情，也不要寄望系真正日式风味餐厅。正如「天下茶屋」这个名字，如果是铜锣湾或者尖沙咀，一定是以抹茶屋为主题的日式轻食店；但到了深水埗，实际上却是供应汤乌冬、日式咖喱及日式丼的港式日本快餐，抹茶风饮品只占餐牌上的极少部份。餐厅内里没有什么特色装修，同一间普通港式街坊小店没有分别。四页餐牌有四种口味的日式料理：汤乌冬、日式丼、日式咖喱及门司港烧咖喱。门司港位于北九州市，是九州的最北端，百多年前曾经与横滨、神户并列，系日本嘅三大港口之一，今天则只是一个小港口。小编曾经到门司港半日游；其实没有太多景点，主要都是关于门司港的港口历史。当地最出名的美食正是烧咖喱，莫非「天下茶屋」店主也曾经一游门司港？正宗的门司港烧咖喱饭应该用铁板奉客，说穿了，就是日式咖喱饭的变奏版。铁板咖喱饭上面加只生鸡蛋，表面再洒上大量芝士，然后放入焗炉烤焗至芝士溶化，芝士覆盖下的鸡蛋黄仍然呈现流心状态。烧咖喱芝士牛油烤鸡饭（$65）却完全不是那回事。用碗奉上，咖喱汁很少，已经失去了门司港烧咖喱的重点。溶化了的芝士份量也很少，未能完全覆盖鸡扒及米饭；鸡蛋分
餐厅内里没有什么特色装修，同一间普通港式街坊小店没有分别。
四页餐牌有四种口味的日式料理：汤乌冬、日式丼、日式咖喱及门司港烧咖喱。门司港位于北九州市，是九州的最北端，百多年前曾经与横滨、神户并列，系日本嘅三大港口之一，今天则只是一个小港口。小编曾经到门司港半日游；其实没有太多景点，主要都是关于门司港的港口历史。当地最出名的美食正是烧咖喱，莫非「天下茶屋」店主也曾经一游门司港？
正宗的门司港烧咖喱饭应该用铁板奉客，说穿了，就是日式咖喱饭的变奏版。铁板咖喱饭上面加只生鸡蛋，表面再洒上大量芝士，然后放入焗炉烤焗至芝士溶化，芝士覆盖下的鸡蛋黄仍然呈现流心状态。烧咖喱芝士牛油烤鸡饭（$65）却完全不是那回事。用碗奉上，咖喱汁很少，已经失去了门司港烧咖喱的重点。溶化了的芝士份量也很少，未能完全覆盖鸡扒及米饭；鸡蛋分开放在饭面，蛋黄也接近全熟。咖喱汁的味道其实几好，但其他环节做得太差。与其做不到精粹，就不应将名字定为门司港烧咖喱。
烧咖喱芝士牛油烤鸡饭
$65
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温泉蛋烤汁牛肉丼（$65）最大卖点就是牛肉份量很多，抵食；但酱汁太重味、又偏咸。米饭与门司港烧咖喱饭相同，一咬下去就知道只是普通泰国米。虽然餐厅定位本地平民化，以抵食为卖点；但即使未能选用较贵的日本产米，也应该选用台湾珍珠米，才是真正日式丼应有的味道。表面看似半生熟的流心蛋同样令人失望，蛋黄竟然差不多成熟透。
温泉蛋烤汁牛肉丼
$65
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唐扬炸鸡汤乌冬（$66）。乌冬偏软身，唔够烟靭弹牙。炸鸡味道一般，未能做到日式居酒屋的腌料风味。
唐扬炸鸡汤乌冬
$66
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Oreo 朱古力沙冰（$42）好甜；Oreo 的奶味很明显，盖过了朱古力味。
Oreo 朱古力沙冰
$42
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寒天蜂蜜分子绿茶（$24）估唔到一间港式小餐厅都有分子饮品。蜂蜜绿茶内既有寒天（类似蒟蒻）、又有粒粒珍珠 ...... 但并非台湾珍珠奶茶的烟烟韧韧有咬口的珍珠。一咬下去，甜甜的蜂蜜「破珠而出」！果然真是分子饮品！比起其他定食好吃得多！
寒天蜂蜜分子绿茶
$24
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