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2022-01-24
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平时食谭仔同车仔面，清汤﹑酸辣汤﹑蕃茄汤底就食得多，有无见过以超浓鸡汤﹑海鲜汤﹑鲜牛骨﹑浓猪骨汤和素昆布汤底作为招牌菜的汤面店？最近旺角开了一间优质面食店——面赐园，每日坚持以新鲜材料熬制汤底，保证营养丰富，希望食客的每一啖都系宝。面赐园的餐牌选择颇大众化，不只有汤面，还有炒饭﹑蒸饭﹑炒菜和特色小食。由鸡﹑牛﹑猪﹑海鲜至素食都有。饮品选择也多达25款，包括咖啡﹑烘焙茶﹑特效茶﹑汽水等等。定价也颇为亲民，一碗用心特制的足料汤面也只是$100以内，性价比很高！♢ 🐓好鬼补鸡汤面 $88鸡汤底味道浓郁，汤头清澈，没有满是鸡油的油腻感。原来小店每日以最新鲜几十斤鸡壳和适量药材熬制足足5小时以上，认真真材实料！这碗面的𩠌料很丰富，除了有新鲜鸡肉，还有花胶﹑鱼肚﹑北菇和云腿丝。鸡肉肉质嫩滑，不是冰鲜鸡的口感。花胶和鱼肚入口滑溜，爽口鲜甜。北菇都几大粒，肥厚多汁。而面条入口爽滑，用上了比较幼细的拉面，而且可以选择软、正常或硬的口感，可见餐厅颇贴心。♢ 🐖笼仔五花腩蒸饭 $78这个笼仔蒸饭有点像梅菜扣肉饭，香气扑鼻。餐厅用上日本黑豚五花腩，肥瘦适中，肉质软腍，炆得颇入味。经过蒸焗后，每一口饭都渗有猪油
面赐园的餐牌选择颇大众化，不只有汤面，还有炒饭﹑蒸饭﹑炒菜和特色小食。由鸡﹑牛﹑猪﹑海鲜至素食都有。饮品选择也多达25款，包括咖啡﹑烘焙茶﹑特效茶﹑汽水等等。定价也颇为亲民，一碗用心特制的足料汤面也只是$100以内，性价比很高！
♢ 🐓好鬼补鸡汤面 $88
鸡汤底味道浓郁，汤头清澈，没有满是鸡油的油腻感。原来小店每日以最新鲜几十斤鸡壳和适量药材熬制足足5小时以上，认真真材实料！这碗面的𩠌料很丰富，除了有新鲜鸡肉，还有花胶﹑鱼肚﹑北菇和云腿丝。鸡肉肉质嫩滑，不是冰鲜鸡的口感。花胶和鱼肚入口滑溜，爽口鲜甜。北菇都几大粒，肥厚多汁。而面条入口爽滑，用上了比较幼细的拉面，而且可以选择软、正常或硬的口感，可见餐厅颇贴心。
♢ 🐖笼仔五花腩蒸饭 $78
这个笼仔蒸饭有点像梅菜扣肉饭，香气扑鼻。餐厅用上日本黑豚五花腩，肥瘦适中，肉质软腍，炆得颇入味。经过蒸焗后，每一口饭都渗有猪油香气，很适合下饭！整个饭的底部还有荷叶垫底，不过略嫌荷叶香气不够，如果好像珍珠鸡那样荷香十足就更满足了！
♢ 🌱素苏格兰炸蛋(1只) $58
推介必试，连素食者都可以食到！炸蛋最里面的是溏心蛋黄，中间好像蛋白那一层用了植物肉，而最外层是植物肉加炸粉。炸蛋的外层炸得金黄，外酥内软，口感丰富有层次！虽然是用了植物肉，但是口感跟真正猪肉无太大分别，而且营养价值比传统肉类高，所以整颗蛋都是满满的蛋白质！
♢ 🥑牛油果虾多士(2件) $48
这个虾多士非常特别，我都系第一次试！餐厅用了新鲜牛油果和虾，虾肉爽口弹牙，这个配搭又几match！面包金黄酥脆，厚薄适中，炸得干身，不会过于油腻。
有没有想过在食粉面时，又可以叹一杯纯正烘焙咖啡？面赐园不只是一间汤面店，而是中西合壁，变成特色的港式cafe！不要以为他们是一般茶记咖啡的出品，面赐园坚持使用本地烘焙，挑选浅烘焙﹑低咖啡因﹑超优质的稀有靓豆，而且是公平交易联盟认可和符合可持续性地区发展，尽见小店对出品的坚持和心思！
♢ 🗻摇呀摇烘焙 $55
这杯是餐厅的signature coffee，卖相非常适合打卡！最顶有层海盐焦糖，然后是厚厚的奶泡，肥嘟嘟的杯子看起来就像初雪覆盖富士山的模样！这杯咖啡奶味较重，奶泡顺滑。咖啡豆采用了高海拔的品种，味道偏nutty，非常香浓。
♢ 🐮鲜奶烘焙 $45
这杯跟摇呀摇烘焙味道很似，都是奶味偏重。不过因为是冻饮的关系，咖啡的味道会更淡一点。值得一赞的是餐厅很贴心，还可以提供少甜﹑走甜的选择。
我觉得面赐园的面食比蒸饭更出色，值得一再encore！浓郁又足料的汤底味道让人回味无穷，有冲动想试哂其他特色汤底！而且小食有特色又好味，看得出餐厅有用心研究港式fusion菜，很有心思！面赐园期望以优质面食传承香港文化，店舖内五光十色的霓虹招牌彷佛勾勒出小店的正能量，充满生气！如此有心的香港cafe，绝对值得我们去支持💛！
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好鬼补鸡汤面
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笼仔五花腩蒸饭
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素苏格兰炸蛋
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牛油果虾多士
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