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2016-06-13
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友人一再相约吹水饭局，可惜大家档期排得密密的，只有星期六才可以相见。所以就算这天本是family day，也要抽空出来，发泄一下近期各人身边的负能量。香港许多酒店都设会员制，付出年费，就可享餐饮优惠，折扣会根据用餐人数不同而调整。友人是凯悦的会员，大家又想吃中菜，顺理成章，这天就选了湾仔Grand Hyatt酒店里的港湾一号了。湾仔Grand Hyatt地理优越，享有180度会展海景，餐厅同享开扬景观，不过最近会展旁正在进行地盘工程，有点大煞风景，但望著会展新翼用餐，还是写意舒适的。早闻港湾一号点心巧手，这天中午自然以点心为主。点心餐牌会定期转换，让人客能保持新鲜感，今天所叫点心，其中数款就是这次餐牌才有的。蜜糖汁叉烧肥瘦适中，边位微㶶，咬下去竟带点爽口，洒上蜜糖汁，的确出色。中菜厅的叉烧好不好吃某程度上代表了餐厅的水准，这句话真的不假。烧卖要好吃，一定要加点肥猪肉，吃时带点爽口口感，才是好吃。像天使般好吃的天使蒸烧卖，内里却有魔鬼般的肥猪肉，港湾一号的烧卖，真是天使与魔鬼的混合体。我饮茶必吃肠粉，但蒸肠粉吃得多，不想单调，可试黑豚肉松露煎肠粉。肠粉很滑，以松露炒香后香气强烈，黑豚肉也
友人一再相约吹水饭局，可惜大家档期排得密密的，只有星期六才可以相见。所以就算这天本是family day，也要抽空出来，发泄一下近期各人身边的负能量。
香港许多酒店都设会员制，付出年费，就可享餐饮优惠，折扣会根据用餐人数不同而调整。友人是凯悦的会员，大家又想吃中菜，顺理成章，这天就选了湾仔Grand Hyatt酒店里的港湾一号了。
湾仔Grand Hyatt地理优越，享有180度会展海景，餐厅同享开扬景观，不过最近会展旁正在进行地盘工程，有点大煞风景，但望著会展新翼用餐，还是写意舒适的。
早闻港湾一号点心巧手，这天中午自然以点心为主。点心餐牌会定期转换，让人客能保持新鲜感，今天所叫点心，其中数款就是这次餐牌才有的。
蜜糖汁叉烧肥瘦适中，边位微㶶，咬下去竟带点爽口，洒上蜜糖汁，的确出色。中菜厅的叉烧好不好吃某程度上代表了餐厅的水准，这句话真的不假。
烧卖要好吃，一定要加点肥猪肉，吃时带点爽口口感，才是好吃。像天使般好吃的天使蒸烧卖，内里却有魔鬼般的肥猪肉，港湾一号的烧卖，真是天使与魔鬼的混合体。
我饮茶必吃肠粉，但蒸肠粉吃得多，不想单调，可试黑豚肉松露煎肠粉。肠粉很滑，以松露炒香后香气强烈，黑豚肉也嫩，几款材料结合起来很好吃。
鱼米豆仁饺晶莹剔透，以东星斑作鱼蓉馅，混入蜜糖豆的豆仁、粟米、甘笋、姜米等，再以十字包法包出这精美的点心。鱼蓉馅软滑得很，连同烟韧饺皮同吃，美味得过份。这款点心并不时常供应，有缘遇到必定要试试。
另一款西班牙黑豚肉椰菜饺同样做得巧手，晶莹饺皮能看到内里馅料，用上黑豚肉更有肉香，整只吃入口还有少许肉汁，就像升级版的猪肉水饺，十分好吃。
最后一款点心是香茜京葱羊肉批。
圆形酥皮盒之下是厚切羊肉丝，羊肉以京葱和孜然粉炒香，羊膻和京葱香味都藏在酥盒子里。喜爱羊肉，破开小盒子的一刻，传来阵阵香气，让人期待又感动。
榄豉肉排蒸陈村河粉也是好吃的，但这里的陈村粉很阔、很滑、没有折痕，不像平常吃到的那种，沾上酱汁的能力不似预期，只要不把它当成陈村粉，味道还是货真价实的好吃。
因有要事正欲早点离开，友人忽然说要吃这里的名物紫姜皮蛋酥。本来是等不及，幸好这款点心在繁忙时间是早已准备好的。
小小的一个皮蛋酥内里藏著微辛子姜和柔软皮蛋，以酥皮一层一层隔著，的确巧手好吃，要不是朋友推介，我一定不会等，错过了，必定后悔。
虽然港湾壹号予人的感觉较为昂贵，但水准比预期的好，折扣后价钱更为合理，看来下一次，也要拉著朋友的裙尾再来了。周末的写意午宴，让沉重的心情也放松起来。偶然来奢华一次，也不过份吧。
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