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2015-12-03
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上次趁着星期日同过老婆嚟食晏,佢一致赞好,当然唔好食就梗喺唔带佢啦。短期内再翻兜嘅餐厅,悠蔬食都喺属于少数之一,无他嘅,好味之余,配搭有心思,卖相又精致,食素啱老婆口味更喺其中主因之一。独食难肥,好嘢就梗喺要共享,所以,多拉埋另一位老友一行三人过嚟找「素」 。近年食素嘅人多咗好多,尤其后生嘅,岂止绿色星期一,有啲朋友更喺隔日就要绿色添。好在我哋有订位,因为,唔单止坐满全场,离开时晌门外更见到仲有三几人等紧位。之前嚟过已知晚餐最划算,五道菜晚市套餐已有齐前菜、手卷、餐汤、主菜及甜品,才$218一份(部份主菜需补钱), 所以,毫无悬念就喺点晚餐 。虽然,唔知几耐转一次款,但跟上次晚市比,菜式大部份唔同咗,不过,配搭依然尽见创意,亦加入咗好多秋冬时令及滋补食材 。店员推介新出嘅「秋季限定特色饮品」,套餐本身唔包饮品,不过,加配可享有正价减$10嘅优惠,既然睇落真喺几滋润,大家又想试,啱啱有3款,就不如一人一款试匀晒 。 无限双雪 $38(套餐价$28) 以无花果、雪梨、雪耳煲成,老婆话味道清淡而,但感觉润喉,而无花果清甜无酸味,味道不俗。从餐牌所知,有多重功效,喺健康之选。
以无花果、雪梨、雪耳煲成,老婆话味道清淡而,但感觉润喉,而无花果清甜无酸味,味道不俗。从餐牌所知,有多重功效,喺健康之选。
$38
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睇个名就知晒有咩成份,同样有多重功效,老友话个蜂蜜茶好清甜滋润,疗效就好难即时感觉到,但饮落绝对好舒服。
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小弟一向钟意饮生果汁,所以,杯香橙甘笋特饮就由小弟试试,色泽橙红鲜艳十分抢眼,其实味道唔喺好突出,甘笋味稍为重少少,但其中一个功效「补肝明目」,对我依等乱食嘢周身毒素,又大近视,就应该最受用。
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啲苹果粒都染成红色,差啲认唔到佢出嚟,爽脆嘅苹果粒,夹软腍嘅红菜头粒,再配搭香脆嘅合桃,令个沙律既健康,又富营养,再者,骄红嘅外观实在诱人。
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豆腐干卤得入味,入口挺实有点点咬口,富豆香,又有卤水嘅醇厚味;而莲藕片松化带点香甜,估唔到夹豆腐干都唔错,加上糁下黑白芝麻,令依道凉拌前菜嘅香味更有层次。
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睇个名已经引颈以待,未嚟已幻想紧山药面线喺点?造型非常清新,以山药刨成面线,幼细如丝,像真度十足,入口滑溜之余,更有点点回甘味 ;淋上鲜热情果汁,意外地啲热情果汁无预期中咁酸,多添一份天然果香新鲜感 。
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上次试过香芒牛油果苜蓿芽手卷,所以今次就试另一款。有机苜蓿芽咬落爽爽脆脆,加埋清爽嘅青瓜、嫩口无渣嘅露笋及咸香嘅素香松,喺一件好清新嘅手卷。
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牛油果喺老婆喜爱嘅食材之一,所以,二话不说就拣试依款,软绵嘅牛油果加上鲜甜嘅芒果及少少素香松,味道清甜中渗出微微咸香,好有个性。
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晚餐嘅汤品一定喺一中一西嘅选择,虽然其中一个喺西汤,但出奇不意加入中式食材「雪耳」,感觉几破格 ,加埋时令嘅南瓜及栗子做汤,真喺合时而有特色嘅汤品。个忌廉浓汤,入口唔单止香滑,确实带有好浓郁嘅南瓜、甘笋香味,汤内粉香嘅栗子粒、爽脆嘅雪耳碎,都平添几分口感 。
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佢哋做嘅炖汤亦有一手,炖得够火喉,入口又滋润,单以材料阵容,已有健康滋补之效。秋冬饮碗炖汤,真喺宁舍滋润到不得了,尤其依代人为工作都少咗汤水,所以,睇得出店家真喺为客人著想而制作认真,而唔喺「求求其其」整碗例汤应酬吓就算。
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虽然话喺和风,但加入黑松露酱,又以野菌为主,卖相、味道均偏向西化。扁意粉入口烟韧有咬口,挂满松露酱,令每炷意粉都芳香馥郁;秋葵独特嘅滑潺潺嘅感觉,跟野菌一起,又唔觉古怪㖞,总之就喺好食。
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因为上一次已试过依道菜,见佢晌今次餐牌中仍然有出现,所以,推介俾佢哋试,原因个红咖喱香辣兼备,又唔会太呛喉,配薄饼及糙米饭都好食;内里又有好多野菜,如芋头、三色椒、露笋、青瓜、西兰花、椰菜花……等等,而猴菇丸入口烟烟韧韧好得意。
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源于有牛油果,所以,老婆指明要选依个主食,千层濶面焗得香滑,混有好多芝士,香气四溢,再者,微微烤焦嘅卖相,就更为吸引。粉香嘅日本南瓜,软滑嘅牛油果,以及酸香嘅蕃茄酱,本已令个濶面味道出众,再加埋腐皮,有啲神来之笔嘅感觉,口感丰富 。
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虽然只喺普普通通嘅蒸糕,但一层一层相间,功夫就自然多好多,红枣味比较突出,桂圆喺预期有啲龙眼肉粒,但又唔喺好觉,椰汁部份就较清,唔喺极浓嘅情况,质感柔韧,其实都几好味。
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正如上次嚟食晏所讲,佢哋啲芝士蛋糕的确芝士味浓,可是,饼底依然做得太厚。不过,夹热情果酱,比起上次夹柚子蜜,效果好啲。
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