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2024-11-05
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最近因为天气开始转凉，特别想揾间暖笠笠既火锅店解解馋。听朋友讲起凑凑火锅，话佢地最近新推出既汤底好特别，吸引左我黎试一试。见佢地有「昆布鲣鱼锅」同「贵州木姜子酸汤锅」，感觉好有趣，两个锅底各有特色，于是决定黎试试.【鸳鸯锅】讲下今次食既鸳鸯锅。昆布鲣鱼锅既汤底有一种好清香既海味，Menu介绍话系选用无污染既海带同鲣鱼片熬成，所以饮落去特别鲜甜，不会过重或者油腻，岩哂想食得清淡D既人，入面既文蛤鲜味十足，加上汤底仲有D鲣鱼既香气，越煮越出味。而贵州木姜子酸汤锅就同平时既酸辣锅好吾同，呢个汤底酸味来自365日自然发酵既木姜子，入口系岩岩好既酸同辣，吾会抢味，煮牛肉同海鲜真系一流，特别系涮牛肉时，牛骨汤底既浓郁味道完全包住牛肉既嫩滑口感.【海鲜拼盘】呢个海鲜拼盘真系豪华。跳跳虾弹牙鲜甜，岩岩煮熟既虾肉超鲜，又弹牙。扇贝仲有少少海水既咸香，白鳝片滑嫩到不得了，吾会煮耐咗变韧，鲍鱼爽口弹牙，简直系海鲜控既天堂。海蚬虽然吾算大只，但每一啖都鲜甜无比，好满足.【香酥蚵仔】呢个好适合做前菜。炸到金黄香脆既外皮包住滑溜溜既蚵仔，一啖咬落去外脆内软，鲜味四溢，吾会有太重既油腻感，食完吾唔会觉得太heavy
最近因为天气开始转凉，特别想揾间暖笠笠既火锅店解解馋。听朋友讲起凑凑火锅，话佢地最近新推出既汤底好特别，吸引左我黎试一试。见佢地有「昆布鲣鱼锅」同「贵州木姜子酸汤锅」，感觉好有趣，两个锅底各有特色，于是决定黎试试
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【鸳鸯锅】
讲下今次食既鸳鸯锅。昆布鲣鱼锅既汤底有一种好清香既海味，Menu介绍话系选用无污染既海带同鲣鱼片熬成，所以饮落去特别鲜甜，不会过重或者油腻，岩哂想食得清淡D既人，入面既文蛤鲜味十足，加上汤底仲有D鲣鱼既香气，越煮越出味。而贵州木姜子酸汤锅就同平时既酸辣锅好吾同，呢个汤底酸味来自365日自然发酵既木姜子，入口系岩岩好既酸同辣，吾会抢味，煮牛肉同海鲜真系一流，特别系涮牛肉时，牛骨汤底既浓郁味道完全包住牛肉既嫩滑口感
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【海鲜拼盘】
呢个海鲜拼盘真系豪华。跳跳虾弹牙鲜甜，岩岩煮熟既虾肉超鲜，又弹牙。扇贝仲有少少海水既咸香，白鳝片滑嫩到不得了，吾会煮耐咗变韧，鲍鱼爽口弹牙，简直系海鲜控既天堂。海蚬虽然吾算大只，但每一啖都鲜甜无比，好满足
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【香酥蚵仔】
呢个好适合做前菜。炸到金黄香脆既外皮包住滑溜溜既蚵仔，一啖咬落去外脆内软，鲜味四溢，吾会有太重既油腻感，食完吾唔会觉得太heavy
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【手工虾滑】
系一定要推介既👍佢地既虾滑好弹牙，而且系手工制作，食得出新鲜虾肉既鲜味。配埋蟹籽，增添层次感同时仲系保持住嫩滑
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【美国特选级牛板腱】
至于美国特选级牛板腱，真系牛肉控既福音。肉质相当嫩滑，脂肪分布均匀，吾会太肥腻，涮一两下岩岩熟既时候口感最好，牛味浓郁，每啖都系满足
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【牛黄喉】
牛黄喉对我黎讲系一个小惊喜。平时少食呢样野，但原来涮牛黄喉系另一种享受，口感爽脆，有种咬住胶原蛋白既感觉，吾似其他内脏咁油腻，配搭D辣辣酸酸既汤底特别岩
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【皇帝菜】
口感清脆，仲有少少自然既甜味，食火锅时配埋D菜真系清爽解腻，特别岩汤底较浓郁既时候食
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【百事蜜桃绿茶生可乐， 抹茶开心椰】
最后讲返两杯台式饮品，真系值得试。百事蜜桃绿茶生可乐清爽又有少少甜，而抹茶开心椰，真系好惊喜，入口creamy得嚟黎吾。吾会太甜，层次丰富，饮完唔吾会觉得滞，完美地为一餐画上完美句号。
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而家正值国庆，凑凑火锅有迎国庆限定新品75折优惠，直到10月31日都有得食！而且仲有新锅底、新推出的海鲜炸物小食，而汤底升级系完全吾加价，真系抵食又有得试新品，大家可以趁优惠期间黎试一试！
张贴
