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2013-03-16
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大年初五约了少女A 到上址用餐, 事缘佢成日食乜都未食先话饱, 好似d细路哥未打先喊𠮶只-当喊已成习惯, 见到食物放上枱用眼Scan完通常都饱咗, 另类的强迫症患者, 在网上找素食店见到佢都算好评如潮, 于是乎就呢度啦! 虽然自已好少食中式斎菜, 没什么特定的框框去看待呢类食物,只系心想食素应该不会好似食肉咁饱滞, 多少都可以食多一点啩,当晚如见, 这店果然有些名气, 客似云来, 但又未致要排队等位那种, 店内光洁明亮, 比较有趣的是这店在不同位置摆放了一些盛放的兰花盆栽, 上面挂了价钱似乎是供客人选购的, 半开放式厨房看得到厨师运作的情况, 说回当晚食物吧,杂箘炖汤 – 一个很清的炖汤呈深啡色, 应该是因为食用箘类大多是深啡色的所以汤的色变成深啡色,汤内还有一些甘笋, 箘类有好几种, 有些比较有哎口的, 有些则是有比较浓的箘味, 虽然里面说有猴头菇但又没有猴头菇那肢酸溜溜的气味, 个汤如果真的只用眼睛见到的材料去做的话那真是了不起, 因为个汤头好清甜, 但完全唔系肉汤或者骨汤那种甜, 亦不红萝卜,西芹,洋葱的那份气味, 饮一盅有少少嫌少啰!莲藕饼 – 似系炸物, 外壳几酥脆, 内里都
当晚如见, 这店果然有些名气, 客似云来, 但又未致要排队等位那种, 店内光洁明亮, 比较有趣的是这店在不同位置摆放了一些盛放的兰花盆栽, 上面挂了价钱似乎是供客人选购的, 半开放式厨房看得到厨师运作的情况, 说回当晚食物吧,
杂箘炖汤 – 一个很清的炖汤呈深啡色, 应该是因为食用箘类大多是深啡色的所以汤的色变成深啡色,汤内还有一些甘笋, 箘类有好几种, 有些比较有哎口的, 有些则是有比较浓的箘味, 虽然里面说有猴头菇但又没有猴头菇那肢酸溜溜的气味, 个汤如果真的只用眼睛见到的材料去做的话那真是了不起, 因为个汤头好清甜, 但完全唔系肉汤或者骨汤那种甜, 亦不红萝卜,西芹,洋葱的那份气味, 饮一盅有少少嫌少啰!
莲藕饼 – 似系炸物, 外壳几酥脆, 内里都有几多藕丝, 当然唔会有肉味啦, OK的一品
梅菜蒸茄子 – 颜色方面比较难睇, 因为梅菜系啡色而下底嘅茄子肉是灰白色无论外型同颜色都唔多夹,又试下味道/口感又如何呢?味道由甜梅菜主导去补助茄子肉的无味道, 口感亦是一个有咬口一个淋淋地,又好似唔太差嘅配搭, 不过由于两个都系蔬菜类一般厨师会觉得客人食落感觉到鞋口, 例牌要在面上淋油, 很豪气地洒了不少油,但是否有必要淋咁多呢?!
黑醋咕噜肉 – 一个黑醋汁炒面筋, 但似乎面筋本身索了唔少油, 个汁唔太酸一般都能接受, 几饱肚的一个𩠌, 少女A话另一间素食店做呢个菜做得好过呢度咁话㖞,
双拼饺子吃了梅菜/南瓜姜茸 – 两个味道都恰如其分, 但味道同口感食起来较”平淡” 如果将清汤换成另一些忌廉汁之类的, 应该可以更啱自己口味, 但这里是吃素的, 清汤似乎又是理所当然!
另一个好似系姜茸腐皮夹 – 呢个腐皮面付了好多油下, 内部的姜茸唔刻意去揾基本上唔觉佢存在,几唔出色的一道菜式,
甜品系送嘅蓝莓一小碟,
以第一次来说, 食物质素普通除了个汤,
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