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2023-10-23
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网上见到呢间拉面店提供慢煮叉烧, 就过黎试下。 叫左柚子胡椒汤底既丸京拉面 内含 真叉烧同普通叉烧 /蛋/旬呢度冇得拣面既粉量同粗幼度上一面见到其实叉烧唔止6片,份量亦算多。首先试汤底, 胡椒香而不辣,唔咸亦有柚子香, 非常唔错。之后分别试左2种唔同既叉烧普通叉烧偏咸, 觉得似西式火腿；真叉烧如食评所讲, 有肉味,不过觉得太薄。面麦味不足, 如果面再硬少少会更好。溏心蛋好有蛋味,最惊喜反而系旬, 喺香港拉面店食到既通常都臭,难得呢间系好食的。汤底：4/5分面： 3/5分叉烧：3.5/5分
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