牡蠣不如帰

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今日同朋友去铜锣湾行街，简简单单食个拉面，见评价几好，难怪平日既晚上都满座。首先点左个极旨螃蟹套餐，螃蟹汤拉面同黄金蟹肉饺子。饺子里面除左蟹肉仲有豚肉，饺子皮薄馅靓，咬落有口感，拉面汤底由清鸡汤同大量原只三星蟹蒸焗秘制蟹汤，再配以活红蟹炼制蟹油、慢煮叉烧、火箭菜、柠檬酸奶油同埋蟹肉酱，每样味道分明有层次，无格格不入既感觉；另外牡蛎盐味拉面，虽然无原只牡蛎，但系吃到蚝味鲜味十足，两个汤底不一样风味。拉面系荞麦面质，煮得唔会过淋，整体来说系高质。另外仲叫左个小食，一口芝士豚脆，豚肉配流心芝士，摆盆精美，仲好好食，用左日本直送面包糠煮炸，炸得好脆又唔会过火，推介！吃了浓味食物再饮清清甜甜有气梳打最好不过，我和朋友分别点了信州巨峰梳打同完熟白桃梳打，两款都不错，有果味之余不带药水味。