喜鍋 海鮮‧火鍋‧小廚 (已結業)

最近"牛"瘾又发作，当然找来我的牛孖宝一起出动。今晚来到一家火锅店，这里的牛肉也分有多种，餐牌上除了火锅食物，亦有其他小食，感觉更丰富。餐厅以火锅店而言，其实只属小店，地方不大，座位亦不多。店员随即放下酱料，混酱时间。椒盐鸡软骨 $38椒盐鸡软骨的份量多，而且炸得香脆，作为开炉前的小食，非常合适。招牌花胶鲨鱼骨胶原汤锅 $168 (送甘香泡饭)落足料的汤锅，好多花胶，亦有大大条鲨鱼骨，是味道鲜甜的汤底。随汤锅会附送甘香泡饭，口感香脆，感觉似米通。可以将汤加到饭中变成泡饭，能够吸收火锅汤的精华。顶级安格斯牛颈脊 $178顶级安格斯牛颈脊颜色鲜艳，雪花纹吸引。用筷子夹起时厚度适中，在锅中稍炙已经熟透，口感香腍，同时牛肉味道突出。牛坑腩 $98牛坑腩份量颇多， 而且厚身，但脂肪和肉的比较得宜。由于厚身，吃的时候最好以较长时间放于锅中，达到焖的效果，会更爽口。平时吃火锅，最怕锅中"起渣"，所以不时要自己捞起，以免影响其他食物。而今晚开炉之后，店员会不时将汤中的"渣"捞起，加上收碟换碟等的服务，以火锅店而言，的确出色，对食客而言，是一个好的用餐体验。