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2020-10-21
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土瓜湾是个觅食好地方,儿时在这区读书,现偶尔也会重临旧地,是晚又回到这里,在北帝街见到家拉面店,应该是新开不久的,便进门一试。黑鸣虎拉面 - 猪骨汤底加入了黑蒜油及墨鱼汁,先呷一小口,充满著蒜香及墨鱼味,香浓不腻。叉烧肥瘦均称,半熟蛋蛋味浓郁,拉面偏幼,能挂上更多汤底,每口都是滋味。鸣海老拉面 - 加入了香味油和虾味噌,整个汤底呈虾的金黄色,散发阵阵虾的香气,与黑鸣虎拉面各具特色。鲣鱼汁浸菠菜 - 菠菜吸收了鲣鱼汁,再配以木鱼,清新中带鲜。爆蛋 - 流心蛋外包了薄薄一层炸粉,口感丰富。作为拉面的灵魂,这里的汤底出色,让人一试难忘。
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