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2023-11-21
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今天上班，刚好和Foo一样返早班，所以放午饭时，一起到附近的旺角熟食中心叫车仔面食。海都是不二之选，因为已经食惯了，哈哈，一取点𩠌纸就✔️✔️✔️，随心画选自己今日想食的𩠌，即叫即面前煮，热腾腾，暖暖胃。$41有三个𩠌，再加𩠌就每款$7，有送一杯饮品。Foo 直接叫大杂面 $68，入边有八个𩠌，有红肠、猪皮、咖喱鱼蛋、牛杂、萝卜、冬菇、鸡翼、猪红。汤底可以自己拣沙嗲汁，牛腩汁，清汤或者咖喱汁等等。汤底微甜的，所以易入口，而且开胃。冬菇萝卜猪皮都好入味。再加杯冻柠茶少冰少甜，冻饮不用加钱。我的车仔面是沙爹汁汤底，微甜又惹味。萝卜金菇咖喱鱿鱼，都觉得好好味，每次食都例牌一定叫，因为萝卜浸透汤汁，够入味，又清甜。金菇没草青味，口感好。咖喱鱿鱼，烟韧可口，调味一流。紫菜猪耳等都觉得好好食。整个车仔面灵魂是汤底和沙爹、咖哩等特调酱汁，令整碗面都好好食，简单的食材遇上美味汤底加酱汁，就是好味的精髓。
Foo 直接叫大杂面 $68，入边有八个𩠌，有红肠、猪皮、咖喱鱼蛋、牛杂、萝卜、冬菇、鸡翼、猪红。汤底可以自己拣沙嗲汁，牛腩汁，清汤或者咖喱汁等等。汤底微甜的，所以易入口，而且开胃。冬菇萝卜猪皮都好入味。再加杯冻柠茶少冰少甜，冻饮不用加钱。
我的车仔面是沙爹汁汤底，微甜又惹味。萝卜金菇咖喱鱿鱼，都觉得好好味，每次食都例牌一定叫，因为萝卜浸透汤汁，够入味，又清甜。金菇没草青味，口感好。咖喱鱿鱼，烟韧可口，调味一流。紫菜猪耳等都觉得好好食。整个车仔面灵魂是汤底和沙爹、咖哩等特调酱汁，令整碗面都好好食，简单的食材遇上美味汤底加酱汁，就是好味的精髓。
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