金田家 (已結業)

柚子辛口拉面- 上面时汤面很多小气泡，感觉像洗洁精泡- 汤底微稠，呷一口，有惊喜。那口汤混和了猪骨浓香和鸡骨清香，不黏腻亦不淡薄，浓淡适度，且渗出淡淡柚子香- 切成拇指甲般大小的醋腌紫洋葱块，爽脆酸甜清香，具平衡骨汤黏稠之效- 芽菜尚算爽脆，但不清甜- 溏心蛋极流心，富蛋香及酱油咸香- 混入辣酱后，汤底变得浓稠，鸡清豚浓的层次感消失了，柚子清香亦消散了。多喝几口，甚至觉得饱滞- 直身幼面滑溜弹牙，挂汤力佳- 叉烧腍滑肉味香浓- 紫菜咸香味浓，但不脆口- 辣腌菜有著扎实咸香，爽辣带酸，开胃