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2019-02-23
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云吞面最重要汤底,坊间有好多都含有碱水,味道又偏多味精。今日终于被我发现一间品质不错的店,早前看过杂志也有介绍过。水饺鱼蛋河汤底采用了大地鱼,虾籽,罗汉果...等多种材料肴制约五小时。色泽清彻透底,好甜美。河粉滑溜。水饺皮薄,馅料颇多,大大只虾又爽又弹。鱼蛋充满鱼香,有弹性。炸鲮鱼球即叫即炸热呼呼,外层炸得烟靱有嚼口,内里软熟,嚼落有种陈皮的香。只要惠顾任何面类,热饮只需八元,涷饮需十元,其实计落都化算,抵饮。
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