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2024-01-05
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天气寒冷，入咗去将军澳阿妹屋企谂住打边炉，但佢话好冻唔想去街市，又买又洗好麻烦，附近有间方叔叔重庆老火锅，餐厅设计简约优雅，火锅汤底具特色，配料又新鲜，今晚就去食火锅好过啦！一入座先送上热麦茶和雪耳红枣糖水，先润下喉。鸳鸯麻辣锅，汤底系每位$38元，如果想有特色一点每位只需加20元。麻辣拣普通辣，另一边拣养生花胶鸡锅，天寒地冻有碗靓汤滋润下，超正！汤底系用猪骨熬煮，加入鲜鸡件、花胶、虫草花、杞子等，啖啖汤都系精华，味道鲜甜，鸡件嫩滑，花胶滑溜骨胶原丰富。饮完汤就可以食火锅啦！季节限定：鲜拼九宫格有珊瑚蚌、鲜黄喉、鲜竹生手打虾滑、手打香菜牛肉滑、手打猪肉贡丸滑、黑松露手打墨鱼滑、卤猪手、卤金钱肚、麻辣牛肉丝。一次过试晒九款新鲜爽口弹牙食材，真系好抵。黑豚腩肉：油脂分布均匀，吃起来滑润不涩，口感细嫩。白鳝新鲜，切得厚薄适中，肉质爽弹之余又没有泥味。手打鱼籽虾滑以新鲜虾肉手打而成，加入鱼籽增加口感，味道鲜香滋味，质感弹牙。长城小白猪午餐肉比一般午餐肉高质，色泽鲜明，肉质细嫩，火腿成份都不少。鲜滑鱼面口感弹牙，鱼味浓郁。潮汕手打牛筋丸口感爽口弹牙。唐生菜清绿爽脆。重庆炸酥肉，即叫即炸，口感酥脆
一入座先送上热麦茶和雪耳红枣糖水，先润下喉。
鸳鸯麻辣锅，汤底系每位$38元，如果想有特色一点每位只需加20元。
麻辣拣普通辣，另一边拣养生花胶鸡锅，天寒地冻有碗靓汤滋润下，超正！汤底系用猪骨熬煮，加入鲜鸡件、花胶、虫草花、杞子等，啖啖汤都系精华，味道鲜甜，鸡件嫩滑，花胶滑溜骨胶原丰富。
饮完汤就可以食火锅啦！
季节限定：鲜拼九宫格
有珊瑚蚌、鲜黄喉、鲜竹生手打虾滑、手打香菜牛肉滑、手打猪肉贡丸滑、黑松露手打墨鱼滑、卤猪手、卤金钱肚、麻辣牛肉丝。一次过试晒九款新鲜爽口弹牙食材，真系好抵。
黑豚腩肉：油脂分布均匀，吃起来滑润不涩，口感细嫩。
白鳝新鲜，切得厚薄适中，肉质爽弹之余又没有泥味。
手打鱼籽虾滑以新鲜虾肉手打而成，加入鱼籽增加口感，味道鲜香滋味，质感弹牙。
长城小白猪午餐肉比一般午餐肉高质，色泽鲜明，肉质细嫩，火腿成份都不少。
鲜滑鱼面口感弹牙，鱼味浓郁。
潮汕手打牛筋丸口感爽口弹牙。
唐生菜清绿爽脆。
重庆炸酥肉，即叫即炸，口感酥脆。
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