靚煲皇 (已結業)

这里, 无论装潢或是气派都显示出其特色以火锅为卖点的靓煲皇,今天特意约了几个好友在此共晋晚膳幸好今天是闲日, 人不算多先调制酱汁,我喜欢吃辣一点,便多一点辣椒,朋友喜欢喝酒,也点了一支啤酒,价钱合理 招牌靓煲皇,猪骨汤底味道香浓 ,先滚熟汤底,,汤底 想不到意外的香甜,白胡椒味道适中,令汤底更香浓, 幸好我地都系食得辣之人, 觉得口感爽滑, 味道辣辣的, 一边喝著啤酒一边喝小许汤底, 真是一绝 汤底内里的食材颇多,一定要吃一点猪肉呢接著点了一个极尚牛肉,一听个名就知是上等牛肉了, 牛肉食落个口感多层次得黎系好鲜味, 配上汤底后香气四溢,入口即溶喜欢麻辣酱的也要试试这个麻辣酱,味道麻中带辣,配上肉类不错的 之前很小吃火锅时吃炸鱼皮, 想不到个口感我又几钟意, 口感有系爽脆既, 而且入汤后有淡淡既鲜甜味, 味道不错, 而且因为个汤底好, 完全吸收了鲜味, 更加可口! 另外印象较深刻的是这个鲜甜栗米, 味道真的很鲜甜,绝不是坊间一些干身栗米呢, 因为汤内的胶质感是比起一般更加重, 粟米入口更有口感, 边吃边喝, 人生一大乐事