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2015-04-24
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当日大约6点半到酱家,无人排队,店内有几个人。因为店内无乜人,所以无各位食家所讲既挤迫问题。有6款面,有一款面已经卖晒,应该系类似日本既限定20食拉面,要人朝早去排队食店内一直播日本既综艺节目,都几有风味店内师傅,每次落面都见师傅即刻煮,foodki估系因为蕃茄汤底唔能够一早煮定。酱家@旺角蕃茄辣虾面(7/10)($95)面质绝对系酱家既败笔,幼面一啲弹性都无,可能系因为汤底太热,令foodki根本食唔到,间接令面浸得系汤到太耐,失去所有弹性,FOODKI会用食紧浸左好耐既辛辣面黎形容呢个面。最后,如果酱家可以改善面质,绝对可以挑战香港拉面top3。因为foodki我好钟意食蕃茄汤,所以对呢碗面期望好大。汤底有超浓既蕃茄味,听闻系用左三种唔同既蕃茄煮成呢个汤底,的确系非常好味。但对foodki黎讲呢个汤底有啲过辣,而且汤实在太热辣辣,令汤底辣上加辣,当然,以蕃茄汤底黎讲,真系好出色。而大虾就几好食,因为剥左壳,所以食起黎好方便之余,要食虾头内既精华都更容易,大虾有超浓郁既虾味,系酱家入面经常会见到好多火光,因为师傅系到落白酒炒虾,真系超香,满意。落蒜粒落蕃茄汤真系好岩好正
当日大约6点半到酱家,无人排队,店内有几个人。因为店内无乜人,所以无各位食家所讲既挤迫问题。
有6款面,有一款面已经卖晒,应该系类似日本既限定20食拉面,要人朝早去排队食店内一直播日本既综艺节目,都几有风味
店内师傅,每次落面都见师傅即刻煮,foodki估系因为蕃茄汤底唔能够一早煮定。
蕃茄辣虾面
$95
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蕃茄辣虾面(7/10)($95)
面质绝对系酱家既败笔,幼面一啲弹性都无,可能系因为汤底太热,令foodki根本食唔到,间接令面浸得系汤到太耐,失去所有弹性,FOODKI会用食紧浸左好耐既辛辣面黎形容呢个面。最后,如果酱家可以改善面质,绝对可以挑战香港拉面top3。
蕃茄辣虾汤
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辣虾
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落蒜粒落蕃茄汤真系好岩好正
题外话/补充资料：
无冻水提供都系唔可以接受既
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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