一風堂 (蘭桂坊) (已結業)

首次到访一风堂 ，门外人山人海，好不容易完成自助登记，眼看排队号码，还要等二十多个号码，OMG！最终需等二十多分钟方能入座，还不算太久。今趟点了一碗赤丸新味，猪骨汤底浓香甜美，配上特制蒜油，多添一份香口口味。面条用上幼身品种，软硬度可供选择。以「适中」硬度来说，咬起来有质感，但弹牙力度不算强。配菜主要有薄切叉烧、黑木耳、芽菜及香葱，老实说略为少了一点。主要配菜叉烧肥瘦参半，肉香不俗。追加一份豚骨炊饺子，汤底较清较甜，饺子皮厚薄适中，馅料肉与菜蔬比例亦为恰当，味道不错。