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2019-10-19
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早排听到有间拉面自称长浜No.1拉面，等我呢个拉面达人去鉴定佢系咪No.1！长浜No.1拉面位于上环，所以装潢比一般拉面店更有格调，砖墙更显韵味。今次座位能够近距离欣赏师傅制作拉面嘅过程。拉面总共有七款，大多数都系$100楼下，对比上环其他拉面店算便宜。我同女友每人一碗拉面，客人可以选择面条嘅软硬程度，亦可以加配材。叫拉面会送埋辣芽菜。女友叫咗No.1拉面，汤底值得一赞，猪骨味非常香浓，唔油腻亦唔会咸，食完成碗拉面都唔驶饮水解咸。另外加咗腌制高菜令汤底唔会太淡。除咗汤底，另一主角就系叉烧。我同女友一致认为肥瘦适中，肉质几软稔。流心蛋就不过不失。至于我叫左麻油京葱拉面。汤底一样充满浓郁既猪骨味，麻油香唔会太抢。面条方面属于幼身，挂汤能力一般。汤底的确俾到我惊喜，拉面既分量已经多，饮埋可乐真系饱到上心口。
长浜No.1拉面位于上环，所以装潢比一般拉面店更有格调，砖墙更显韵味。
今次座位能够近距离欣赏师傅制作拉面嘅过程。
拉面总共有七款，大多数都系$100楼下，对比上环其他拉面店算便宜。
我同女友每人一碗拉面，客人可以选择面条嘅软硬程度，亦可以加配材。
叫拉面会送埋辣芽菜。
女友叫咗No.1拉面，汤底值得一赞，猪骨味非常香浓，唔油腻亦唔会咸，食完成碗拉面都唔驶饮水解咸。另外加咗腌制高菜令汤底唔会太淡。
除咗汤底，另一主角就系叉烧。我同女友一致认为肥瘦适中，肉质几软稔。流心蛋就不过不失。
至于我叫左麻油京葱拉面。汤底一样充满浓郁既猪骨味，麻油香唔会太抢。
面条方面属于幼身，挂汤能力一般。
汤底的确俾到我惊喜，拉面既分量已经多，饮埋可乐真系饱到上心口。
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