蔡瀾越南粉 (已結業)

以往都食过唔少越南汤河，之前一直都有听闻蔡澜汤河主打浓郁既牛骨汤底。本身寄予厚望，今日终于有机会试，食左碗熟牛肉拼牛丸汤河。起初一食牛肉同牛丸，都觉得牛肉好嫩滑，牛丸亦好有口感，都好欣赏牛肉好新鲜足料。但当饮汤既时候，第一啖已经觉得味道太浓，但继续食汤河，就算无饮到汤，都会感觉成碗汤河都好咸。分唔出到底系太重味精定太重盐。食完只会想不停饮水黎冲淡口内浓浓咸味总括而言，牛肉虽然口质唔错亦新鲜，但它所谓的灵魂所在「牛骨汤」却令人大失所望。再食多几次，都担心会肾亏。