火鍋頭

营业中

休息中

台湾朋友到港旅游想试下港式火锅，网上见评价不错及网上订位有八折优惠决定试试，但要留意折扣不包括酒类饮品、牛肉及时价海鲜。未开始前先试一下汤底，汤头非常浓厚，胡椒味香带轻微胡椒辣，汤底除猪骨外有大量粟米、芹菜及萝卜，好够味好好饮。本地牛比较瘦，牛味浓但肉质较粗。安格斯牛雪花均匀，牛味浓肉质嫩滑。粟米非常甜贡丸麻麻，肉质奇怪。黑椒牛筋丸黑椒味浓，口感弹牙，内里juice。鹅肠够肥好爽口油麦菜新鲜自家制鲜虾广式云吞猪肉及鲜虾比例平均，鲜虾弹牙。招牌粒粒墨鱼丸有粒粒墨鱼肉，口感弹牙。白鳝片爽滑，略嫌太薄。鲜炸金响铃炸得松脆唔油无油膉味，够厚可吸收汤精华。