sift desserts (皇后大道東) (已結業)

吃完无味海南鸡后，心灵空虚得不得了，要找些甜点令心情好过点，想起未去过Sift的湾仔新店，就同食友走过几条街买件饼吃。甫入店才知是没堂食的，开业三年左右，名声愈来愈响，品种却是老老实实几款，由食友稳阵的挑了两款朱古力为主的口味，再加件轻一点芝士蛋糕，差不多了。蛋糕回家仍原好无缺，是垫底纸黏著胶纸的作用；由淡口的芝士蛋糕开始，入口微酸随之而来是奶酪的香，做得绵滑亦有云呢拿独特的香，面添了薄得不吃眼的焦糖霜令奶香更突出，听说是采用印度马达加斯加产的云呢拿。朱古力挞由食友拣的，说是牛油皮底烘得金黄，味该不差，吃起来是酥化有牛油香，而馅是流沁朱古力，浓郁得不得了的朱古力名牌V记味道，加上带焦糖香的杏粒，层次非常丰厚，喜欢浓味朱古力痴必吃。最后的Opera，同样有著V记独特浓甜，而六层馅是朱古力、海绵蛋糕组成，夹有果仁，湿软亦很Nutty，做得很好，但自己是对湿润的朱古力蛋糕兴趣麻麻，是童年阴影来的。八十八元三件美味的蛋糕，价钱优质而味道就更优质，会继续支持源于本地的心之甜品店。