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2013-03-05
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尖沙嘴是在下最经常去的地方之一，不是工作就是逛街购物。购物不是在下经常做的事，反而是觅为主。平日来到尖沙嘴，都是以工作为首要任务。由火炭来到这区，适逢用膳时间，尤其来到尖东，各大写字楼的白领都会同一时间在区内用餐，各食店都涌现人群。到了源记粉面烧腊餐厅，也无不幸免，在下只好在卡拉位与其他食客搭枱用餐。源记原本就是做烧腊的却后来装修后，成为牛腩专家，但是上次到访已经是去年的事，今次再次来临，都是叫同一食品烧味饭，今次却叫来一客叉烧烧肉饭加一杯冻奶茶好了，至于是否牛腩专家，在下还未知道呢叉烧烧肉饭过了一会就送到来，叉烧烧肉看来烧得很好，叉色水均匀，边位红色而中间部位较深色，烧烧耸较白，而皮也较红，呷一呷叉烧，虽边位没人烧㶶，但是肉质很腍且不松化，咬开容易。烧肉没有甩皮甩，也没有皮肉分离，呷一口不太咸，但皮几脆，肉质也较腍，而且肥瘦均匀，只是烧味酱汁严重较少。这里的冻奶茶，没有一般茶记的那么的多奶，但依然是偏多的，幸好还可以喝到茶味。虽然冻奶茶的茶味不及热饮的好味，但至少源记奶味落得较少，令茶味未至于完全失掉。在下来到源记，多数会会点烧味饭，皆知源记原来就是以烧味起家，所以在下还是选择烧味较
由火炭来到这区，适逢用膳时间，尤其来到尖东，各大写字楼的白领都会同一时间在区内用餐，各食店都涌现人群。到了源记粉面烧腊餐厅，也无不幸免，在下只好在卡拉位与其他食客搭枱用餐。
源记原本就是做烧腊的却后来装修后，成为牛腩专家，但是上次到访已经是去年的事，今次再次来临，都是叫同一食品烧味饭，今次却叫来一客叉烧烧肉饭加一杯冻奶茶好了，至于是否牛腩专家，在下还未知道呢
叉烧烧肉饭过了一会就送到来，叉烧烧肉看来烧得很好，叉色水均匀，边位红色而中间部位较深色，烧烧耸较白，而皮也较红，呷一呷叉烧，虽边位没人烧㶶，但是肉质很腍且不松化，咬开容易。烧肉没有甩皮甩，也没有皮肉分离，呷一口不太咸，但皮几脆，肉质也较腍，而且肥瘦均匀，只是烧味酱汁严重较少。
这里的冻奶茶，没有一般茶记的那么的多奶，但依然是偏多的，幸好还可以喝到茶味。虽然冻奶茶的茶味不及热饮的好味，但至少源记奶味落得较少，令茶味未至于完全失掉。
在下来到源记，多数会会点烧味饭，皆知源记原来就是以烧味起家，所以在下还是选择烧味较为稳阵。不过这间源记的坐位十分狭窄走步路也要小心为营。
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