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2009-07-08
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在买生牛肉河的时候，女友其实已经对此店子虎视眈眈，到大家吃过非常不愉快的牛河后，也更是大条道理的买一个吃，试试也好。由于胃纳有限，所以决定二人分吃一份，一个餐，有汤或汽水及一个铁板，铁板的价钱着实是丰俭由人，由三十八元的黑椒牛肉饭至近百元的霜降牛，今天小试牛刀，就吃其招牌黑椒牛肉饭吧。在等吃其间，看了在电视萤光幕上重覆教大家怎样开饭的短片，也在此分享给大家一看，但也其实看到我都唔想看了，因为都足足等了十多分钟。终于有得吃了，先喝汤，有面豉汤及季节汤选，面豉汤喝过很多了，但季节汤真的未听过，所以点了来喝，喝了一口，原来其实是蕃茄杂菜汤，但胜在是平凡中见不平凡，出奇的好喝，蕃茄味浓，蕃茄渣及杂菜也多，杂菜煲得软腍，汤底杰，配合这浓浓蕃茄味，很明显是蕃膏的功劳，但怎么说也好，好喝就是了。喝了点蕃茄汤开胃后，才来吃黑椒牛肉饭，饭是要配上汁来炒才有味的，有两款选择任食客自取，分别是蒜蓉扒汁及蜜糖酱汁，本人选了扒汁，另外也有辣酱，试了一点点，最后决定不下，因为不大好吃，像泰式的辣鸡酱而已；然后就如影片中般依样画葫芦的炒匀了饭，金属锅很热，牛肉、饭及扒汁在捞匀的时候不断发出嘶嘶声，看着牛肉由生变熟，
在买生牛肉河的时候，女友其实已经对此店子虎视眈眈，到大家吃过非常不愉快的牛河后，也更是大条道理的买一个吃，试试也好。
由于胃纳有限，所以决定二人分吃一份，一个餐，有汤或汽水及一个铁板，铁板的价钱着实是丰俭由人，由三十八元的黑椒牛肉饭至近百元的霜降牛，今天小试牛刀，就吃其招牌黑椒牛肉饭吧。
在等吃其间，看了在电视萤光幕上重覆教大家怎样开饭的短片，也在此分享给大家一看，但也其实看到我都唔想看了，因为都足足等了十多分钟。
终于有得吃了，先喝汤，有面豉汤及季节汤选，面豉汤喝过很多了，但季节汤真的未听过，所以点了来喝，喝了一口，原来其实是蕃茄杂菜汤，但胜在是平凡中见不平凡，出奇的好喝，蕃茄味浓，蕃茄渣及杂菜也多，杂菜煲得软腍，汤底杰，配合这浓浓蕃茄味，很明显是蕃膏的功劳，但怎么说也好，好喝就是了。
喝了点蕃茄汤开胃后，才来吃黑椒牛肉饭，饭是要配上汁来炒才有味的，有两款选择任食客自取，分别是蒜蓉扒汁及蜜糖酱汁，本人选了扒汁，另外也有辣酱，试了一点点，最后决定不下，因为不大好吃，像泰式的辣鸡酱而已；然后就如影片中般依样画葫芦的炒匀了饭，金属锅很热，牛肉、饭及扒汁在捞匀的时候不断发出嘶嘶声，看着牛肉由生变熟，饭也热得变成了一点点的饭焦，想起在Stone grill吃扒的经验，但今回当然是经济很多呢。
在黑椒牛肉饭之中，除了牛肉及饭外，也有大量的粟米、葱花及黑椒，所以嗅到很香的黑椒味，吃起来饭粒分明有焦香，粟米有咬口，粒粒爽口而不硬实实的，葱花及黑椒提升味道，而牛肉虽然不是很好，但出奇的也有点牛味及不嚡口，已算是很不错的，至于味道方面，蒜蓉扒汁真的很有蒜味，以上的食材咁多五辛类的东西，又试问怎会不惹味不好吃呢？至于咸度方面，其实是与自己下了几多汁有关，在此建议不要下太多的汁，因为其扒汁真的挺咸的，但我今天下的份量刚好，下多了，可不要怪人家呢。
吃过了，也满足了，正式宣布沟货成功，挺着肚腩离开朗豪而去。
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