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2015-11-27
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甜魔妈妈新天地网志浏览量达到一百万了！特别日子来篇特别分享：继Clipper Lounge茶聚及东海荟饭聚后，前晚在尖沙咀云来轩与网友来了第三聚。都说有缘万里能再聚，好友回港十天，能有幸三次会面，除了有缘，还是幸福！讲回云来轩，店小人多、摆位较窄，环境远不及上次聚面的东海荟宽敞阔落；多得刘总大人面子，可以订下小房间吃饭，已经很不错。有刘总打点，菜式当然也不会令人失望：先来 云来迎宾五福临门，其中凉拌云耳微酸爽脆开胃、一口腩仔够香脆、胡麻鲜淮山鲜香带爽、金砖豆腐外脆内嫩，全部满意，唯独是黑鱼籽溏心蛋味道平淡，该是有些烟熏香气就好了～ 然后有 老胡同日本姬松茸炖螺头汤，汤品以茶盅呈上，用料及火候都很足、茶汤色泽深邃、味道鲜浓、略带胶质，温度够热熨之余份量也足，可倒出十小杯有多／三汤碗有多，唯独咸味稍重，小朋友不合喝，成人一盅过后亦不会有再添的意欲。之后有 黑松露鲜露笋炒北海道带子，很爱那爽脆嫩甜的大露笋，同上的带子亦硕大鲜甜，加上黑松露杂菌同炒，鲜香惹味，少吃很滋味；但因油分有点重，多吃就会腻了。 之后到 领奖水芙蓉蒸明虾球，面层硕大的虾球不是重点，底下超其细滑、柔嫩有如BB肌的蒸蛋白才是
讲回云来轩，店小人多、摆位较窄，环境远不及上次聚面的东海荟宽敞阔落；多得刘总大人面子，可以订下小房间吃饭，已经很不错。
有刘总打点，菜式当然也不会令人失望：先来 云来迎宾五福临门，其中凉拌云耳微酸爽脆开胃、一口腩仔够香脆、胡麻鲜淮山鲜香带爽、金砖豆腐外脆内嫩，全部满意，唯独是黑鱼籽溏心蛋味道平淡，该是有些烟熏香气就好了～
然后有 老胡同日本姬松茸炖螺头汤，汤品以茶盅呈上，用料及火候都很足、茶汤色泽深邃、味道鲜浓、略带胶质，温度够热熨之余份量也足，可倒出十小杯有多／三汤碗有多，唯独咸味稍重，小朋友不合喝，成人一盅过后亦不会有再添的意欲。
之后有 黑松露鲜露笋炒北海道带子，很爱那爽脆嫩甜的大露笋，同上的带子亦硕大鲜甜，加上黑松露杂菌同炒，鲜香惹味，少吃很滋味；但因油分有点重，多吃就会腻了。
之后到 领奖水芙蓉蒸明虾球，面层硕大的虾球不是重点，底下超其细滑、柔嫩有如BB肌的蒸蛋白才是！ 食友嫌它茨汁有点重，但那茨味道不重，所以我没介意，唯独是份量真的很大，合8人之力都无法完成！
领奖水芙蓉蒸明虾球
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怀旧鬼马龙皇卷
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槟城棒棒骨猪仔包
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明明很饱了，但这 杞子花胶浓汤浸菜苗 又是一亮眼惊喜，那花胶虽不是顶级靓货，但熬出来的浓汤非常鲜浓，加上杞子更觉鲜甜；而菜苗本身清香嫩甜，滑得不像吃菜、反像吃腐皮，既健康又超好吃，超大的一碟都给清光了！余下的反而是花胶！XD
杞子花胶浓汤浸菜苗
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樱花虾子姜腊味糯米饭
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三十年正宗新会陈皮红豆沙
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