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2016-06-23
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一向钟情小店式的西餐厅，总会有一两道惊喜小菜式，阿麦厨房就是首尾都为我们带来小惊喜，第一次见这杯热朱古力拉花的大象图案。阿麦的装修简约，温馨舒适，柔温的灯光下见到墙身几幅欧洲名胜的挂画。我和朋友都各自点了一份套餐，辛苦揾来志在食，大家都加钱把套餐的前菜及汤 upgrade吃更吸引的菜式，香煎法国鹅肝配焦糖酒醋蓝莓 (套餐+$58)夹著脆薄多士，入口即溶的鹅脂肪充满鹅油香，作为开胃菜一口份量的鹅肝刚刚好，不会太滞。熏蓝莓酱就看个人喜好吧，略嫌蓝莓酱没有焦糖感觉，味道只像鲜蓝莓混合煮成浆状的蓝莓。大虾占米多 (套餐+$58)大虾占米多比香煎鹅肝更吸引，原只虾开边起肉切粒，混合洋葱、菇及虾膏、蟹膏烤焗，第一口已经是满满的蟹膏香，香滑又浓郁，而且一粒粒的虾肉亦食得轻松，无需用刀叉左切右切的狼狈尴尬。黑松露菌忌廉汤、蟹肉南爪忌廉汤 (套餐+$38)本来平平无奇的磨菇忌廉汤，混合表面的黑松露油，即时令平庸的磨菇汤生色不少，磨味亦更显浓郁。蟹肉南瓜忌廉汤就是在南瓜忌廉汤上加了一球蟹肉，蟹肉份量是不少的，但两者没有融合。略嫌两款汤都不够幼滑，厚身而缺少了材料本来的香味，相对前菜，汤绝对是逊色几班。来到
一向钟情小店式的西餐厅，总会有一两道惊喜小菜式，阿麦厨房就是首尾都为我们带来小惊喜，
第一次见这杯热朱古力拉花的大象图案。
阿麦的装修简约，温馨舒适，柔温的灯光下见到墙身几幅欧洲名胜的挂画。
我和朋友都各自点了一份套餐，
辛苦揾来志在食，大家都加钱把套餐的前菜及汤 upgrade吃更吸引的菜式，
香煎法国鹅肝配焦糖酒醋蓝莓 (套餐+$58)
香煎法国鹅肝配焦糖酒醋蓝莓
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作为开胃菜一口份量的鹅肝刚刚好，不会太滞。
熏蓝莓酱就看个人喜好吧，略嫌蓝莓酱没有焦糖感觉，
味道只像鲜蓝莓混合煮成浆状的蓝莓。
大虾占米多 (套餐+$58)
大虾占米多
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原只虾开边起肉切粒，混合洋葱、菇及虾膏、蟹膏烤焗，
第一口已经是满满的蟹膏香，香滑又浓郁，
而且一粒粒的虾肉亦食得轻松，无需用刀叉左切右切的狼狈尴尬。
黑松露菌忌廉汤、蟹肉南爪忌廉汤 (套餐+$38)
本来平平无奇的磨菇忌廉汤，混合表面的黑松露油，即时令平庸的磨菇汤生色不少，磨味亦更显浓郁。
蟹肉南瓜忌廉汤就是在南瓜忌廉汤上加了一球蟹肉，
蟹肉份量是不少的，但两者没有融合。
略嫌两款汤都不够幼滑，厚身而缺少了材料本来的香味，
相对前菜，汤绝对是逊色几班。
来到主菜...
黑松露面包蟹意大利饭(套餐$208)
黑松露面包蟹意大利饭
$208
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因此酿在蟹盖内的意大利饭，味道淡而单调，
需要舀起铺在表面的蟹肉才能提升鲜味。
可能这缘故，店家亦识做地伴以黑松露酱，坦白说混合黑松露酱后，意大利饭全都被黑松露的香味盖过，
没有互相平衡，未做到带出意大利饭的鲜味，
宁愿这小碟黑松露酱不曾存在，请还我蟹膏。
烧纽西兰肉眼 (套餐$168)
烧纽西兰肉眼
$168
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看著几近 "Well" 的牛扒，只能有「失望」这情感。
难得晚饭套餐有餐饮，就大家各点一杯。
Almond milk
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朋友的热朱古力迟迟未来，
一见到热朱古力都有拉花，不是心形、不是花形，
难免问了一句「这个是什么?」
Hot Chocolate
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到了这餐的尾声，终于都给我们一点小安慰。
坦白的说汤和主菜都是失望的，
可能是前菜的香煎鹅肝和大虾占米多做得太出色，
来到汤和主菜就不似预期，也觉得店家不够用心制作。
除了前菜看得出有诚意 及有一定有质素，其余的都只属一般质素，平平无奇，未见突出。
唯一是餐厅座位舒适，亦带空间感，环境不算很嘈，适合朋友小聚时畅谈的气氛。
张贴
