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2011-09-29
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【枫林小馆】是近期家人至爱的中菜餐馆，因为别处吃不到这么鲜甜的海虾。喜欢这里温馨怀旧的风味，老伙记像朋友一般，不会阿谀奉承，但会默默观察，细心服务，很亲切的感觉。虽然价钱偏贵，地方亦偏旧，但𩠌菜味道的确很合口味，特别是那【滑蛋虾仁】与【椒盐海中虾】，真的百吃不厌。环顾周围，大部份都是熟客，有老夫老妻二人来撑枱脚的，有一家大小享受天伦的，更有一个人独自来吃的，叫了几味𩠌菜，吃剩打包回家，非常识食！全都是实际人，不贪花巧，只求真材实料，真正的【虾有虾味、蛋有蛋味】。价钱没有落在豪华的室内装潢或伴碟的金龙金凤，不作广告，不卖卓头，纯以味道取胜，难得能保持水准的老店，2011 年更获米芝莲一星评级，实至名归。今次的皮蛋又靓又香，糖心的，配上沙糖及很够多的酸姜，很开胃的一个前菜，可惜这个皮蛋酸姜有时会失水准，有次来了两只没有糖心的，有点不值，要靠运气彩数！吃过几次【椒盐海中虾】，都令人回味再回味，一咬虾头，鲜甜美味的虾汁在口中溅开，完全是海的鲜味，尽在不言中，虾身香脆可口，肉质嫩滑多汁，可以连壳吃下，虾的大小刚刚好，太小的不够满足，太大的虾肉又会硬，所以在其他地方都吃不到这种味道，每两 HK$2
今次的皮蛋又靓又香，糖心的，配上沙糖及很够多的酸姜，很开胃的一个前菜，可惜这个皮蛋酸姜有时会失水准，有次来了两只没有糖心的，有点不值，要靠运气彩数！
吃过几次【椒盐海中虾】，都令人回味再回味，一咬虾头，鲜甜美味的虾汁在口中溅开，完全是海的鲜味，尽在不言中，虾身香脆可口，肉质嫩滑多汁，可以连壳吃下，虾的大小刚刚好，太小的不够满足，太大的虾肉又会硬，所以在其他地方都吃不到这种味道，每两 HK$20，大概一只一两，不平宜的，不过物有所值！
【滑蛋虾仁】是我的第二至爱，又嫩又滑又香蛋味，很住家菜的风味，每碟 HK$100，有次爸爸嫌贵没有点，于是每次都心思思，到自己埋单的一餐，自己点自己吃个够，真痛快！
连续三味虾，哈！哈！哈！点这味【豉油王煎大虾】，全因为妈妈与妹妹怕热气。用料是同样鲜甜的海中虾，还添了份很香的蚝油味，更鲜更浓！
蒸鱼也是妈妈与妹妹点的，香滑肥美，鲜甜嫩口。
【烧乳鸽】也是这里的招牌菜，炸得香脆，差不多每枱都点一两只，大家 Share 来吃，多高与！
今次的【苦瓜炒蛋】，有点太老太硬，相比起滑蛋，这炒蛋显然较为失手！
听说【枫林小馆】是很多中大教授心水的开饭食堂
餐牌与格局很有唐人街风味
难得合心意的温馨怀旧老店
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