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2023-07-06
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位于佐敦德成街2号本木一楼，主打精致日本菜。笔者当天获安排坐在近窗边位置，感觉开扬舒适。夜幕低垂，餐厅的灯光颇为浪漫，适合与另一半来用餐。。笔者点了一客一人前套餐，包味噌汤、小食、串烧、主食、指定跟餐饮料。小食、串烧和饮料都各有六款选择。不同主食，格价也不同。笔者还追加了一客甜品，到晚餐尾段再叫职员上桌。。晚市一人前套餐📌味噌蚬汤蚬肉相当大粒，肉质饱满，而且还有少许清酒的香气，味噌汤味道也不会过咸，上桌时也是热腾腾的。。📌小食（六选一）：蟹肉忌廉薯饼薯饼即点即炸，颇为脆身香口。蟹肉忌廉质感滑溜。而且，薯饼有两件，和朋友来用餐可以分享小食。。📌串烧（六选一）：免治鸡软骨肉串配蛋黄这款串烧是餐厅的招牌菜，轻轻用免治鸡肉串戳破日本刺身级蛋黄。味道香甜的蛋黄能吊起鸡肉的甜味。而且，蛋黄令串烧整体质感更为滑溜。鸡肉串内加了少许鸡软骨，令串烧的口感更为丰富。。📌主食：特上刺身配米饭/稻庭乌冬 - $208带子、三文鱼、赤身、赤虾各两件主食上桌了，主要有四款刺身及三文鱼子。四款刺身质感爽口新鲜，而且赤身相当厚肉，吃起来过瘾又满足。吃三文鱼子当然要用尖头的日本筷子，能精准地夹起配料。三文鱼子外观饱满，
笔者当天获安排坐在近窗边位置，感觉开扬舒适。夜幕低垂，餐厅的灯光颇为浪漫，适合与另一半来用餐。
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笔者点了一客一人前套餐，包味噌汤、小食、串烧、主食、指定跟餐饮料。小食、串烧和饮料都各有六款选择。不同主食，格价也不同。笔者还追加了一客甜品，到晚餐尾段再叫职员上桌。
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晚市一人前套餐
📌味噌蚬汤
蚬肉相当大粒，肉质饱满，而且还有少许清酒的香气，味噌汤味道也不会过咸，上桌时也是热腾腾的。
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📌小食（六选一）：蟹肉忌廉薯饼
薯饼即点即炸，颇为脆身香口。蟹肉忌廉质感滑溜。而且，薯饼有两件，和朋友来用餐可以分享小食。
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📌串烧（六选一）：
免治鸡软骨肉串配蛋黄
这款串烧是餐厅的招牌菜，轻轻用免治鸡肉串戳破日本刺身级蛋黄。味道香甜的蛋黄能吊起鸡肉的甜味。而且，蛋黄令串烧整体质感更为滑溜。
鸡肉串内加了少许鸡软骨，令串烧的口感更为丰富。
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📌主食：特上刺身配米饭/稻庭乌冬 - $208
带子、三文鱼、赤身、赤虾各两件
主食上桌了，主要有四款刺身及三文鱼子。四款刺身质感爽口新鲜，而且赤身相当厚肉，吃起来过瘾又满足。
吃三文鱼子当然要用尖头的日本筷子，能精准地夹起配料。三文鱼子外观饱满，色泽光鲜，轻轻咬开，味道也颇为鲜甜。
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刺身可以选配米饭或乌冬，笔者是一名大饭桶，毫不犹豫就选了前者。餐厅采用了口感软糯的日本米，干湿适中。
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📌冷压橙汁
开胃的鲜榨橙汁冰冻又解渴，还能尝到丝丝果肉。
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📌黄芥末酱烧鸡皮饺子 - 四件 - $58
鸡皮饺子是笔者在这顿晚餐中最喜爱的菜式。
外皮炸得脆口而不油腻，里面的馅料不会太过干，亦能锁住肉针，可见串烧师傅功架十足。
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蜜糖芥末酱的份量也适中，不会太过多。
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📌野菜天妇罗 - 四件 - $68
野菜天妇罗是一款颇为饱肚的小吃，将洋葱、红萝卜、葱等蔬菜切成丝，裹上薄薄一层粉浆后，便会下油镬炸。这款小吃也是炸得相当香脆可口。
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📌追加甜品：日式芝士蛋糕 -
一人前套餐 - 额外加$23
日式芝士蛋糕的卖相颇为简洁，Cheese Cake的质感幼滑又细致，感觉就好似一下子去了北海道吃芝士蛋糕般。
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顺便一提，餐厅采用送餐机械人，颇为有趣。
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