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2013-09-11
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一般香港人有一种严重的缺陷，就是如缘野仙踪里的机械人一样，都没有「心」。因为社会压迫的风气，大部份人眼中就只有金钱，如一众食店，又有几多间会钻研味道，精益求精，力求创新？难道大X乐，大快X又会吗？当然不会，他们只是随便找点东西喂饱人们就算，有「心」吗？当然没有。可能你又会说，要是没有「心」，为何又要定期出一些新款式的菜式呢？明显他们这个行为只是向大众提供新鲜感，从而吸纳更多顾客，以及以新菜昂贵的价钱赚取更多营业额。「this city is dying! you know?」所以在这个死城中，寻找谨余的有心食肆已算是我的副业。表扬他们，不是为了其他原因，只是想告诉他们：「你们所付出的努力，是有人看到，有人知道的，你们花上血汗所创出的成果，是有人会欣赏，有人会支持的。所以不要放弃那颗贵重的『心』，继续奋斗下去啊！」然后今天，我就来到一家之前经过又无缘光临的食店，再留意一下里面的简单的装修，而且只有几张小桌，心想应该不会太差吧。看看墙上的杂志海报，都一致推介这里的「爆汁生煎包」，就叫个生煎包拼小笼包的套餐尝尝吧！首先来到的是小笼包，相中物虽有残缺，但现在有得看，总比没有好吧？就卖相而言，它
因为社会压迫的风气，大部份人眼中就只有金钱，如一众食店，又有几多间会钻研味道，精益求精，力求创新？
难道大X乐，大快X又会吗？
当然不会，他们只是随便找点东西喂饱人们就算，有「心」吗？当然没有。可能你又会说，要是没有「心」，为何又要定期出一些新款式的菜式呢？
明显他们这个行为只是向大众提供新鲜感，从而吸纳更多顾客，以及以新菜昂贵的价钱赚取更多营业额。
「this city is dying! you know?」
所以在这个死城中，寻找谨余的有心食肆已算是我的副业。表扬他们，不是为了其他原因，只是想告诉他们：「你们所付出的努力，是有人看到，有人知道的，你们花上血汗所创出的成果，是有人会欣赏，有人会支持的。所以不要放弃那颗贵重的『心』，继续奋斗下去啊！」
然后今天，我就来到一家之前经过又无缘光临的食店，再留意一下里面的简单的装修，而且只有几张小桌，心想应该不会太差吧。
看看墙上的杂志海报，都一致推介这里的「爆汁生煎包」，就叫个生煎包拼小笼包的套餐尝尝吧！
首先来到的是小笼包，相中物虽有残缺，但现在有得看，总比没有好吧？
就卖相而言，它并不出色，表层看来又干又厚，想必里面绝对无半滴肉汁。但单看外貌就下定论是不对的，我连忙再吃一口，岂料…居然真的和想象一样，外层干得如放冷了的馒头外皮一样，包的底部更因此而破开，可是连半滴汤汁也没有渗出，肉更是行货，还带著一种微酸，连超市的急冻小笼包也做得比它好。
也罢，也许小笼包出了点意外罢了，让我期待一下这里的名菜：「爆汁生煎包」吧！
食物一上台，我快快的夹一件，一口咬下去…好热啊！
但我很心水清，这并非一种新鲜的热，咬开后，只见它的内部非常畸形，再吃一口…
口感非常强韧，当中的水份一切如被蒸发一样，会造成这种现象，明显只有一个原因，就是「微波炉」。
而味道方面，已经被多方要蹂躏过的可怜食物，味道根本就不可能好吃到哪里，根本就是求其之作，我甚至还认为这家店根本正侮辱著客人。
让我们来看看吃完这碟爆汁小笼包后，碟子上还剩下什么吧。
看来非常整洁，但汁呢？汁在哪？当然是一滴也没有啦！这家店是差，而且非常差，但我告诉你在这个城市中，这种店要多少有多少，原因在何？
四个字：「不思进取」，因为得过小小成功就兴奋得自以为是，且从不反省，最终只认同自己的一套，不求改变，食老本！
同时这也就是香港人的最大特色与弊病，只要能混口饭吃，其他的事如质素，意志甚至荣誉都可视之如无物，还能赚钱就万事ok。
这种精神正在腐蚀这个城市，如每人都不醒觉，继续行这一套，等著这个城市的…无疑就只有灭亡之路。
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