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2017-04-16
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得知旺角开了一间新的边炉餐厅，名字特别，叫「养生心殿台式养生锅」，所以决定去试一试。这里的装潢好特别，用通风的屏风分隔空间，营造更广阔的空间感。枱面宽落，所以坐得舒适。这里有一个曲尺形BAR枱，还挺特别的呢。有一个好日本feel 的corner。酱料bar是自助形式，除了有平时常见的辣椒、葱花外，还有蒜蓉汁，职员说是台湾常见的。酸菜白肉锅 $118秘方腌制东方大白菜、极品猪王花腩，配上QQ宽粉条。整个锅真的份量好足料，完全无欺场，菜、粉面和猪肉的份量多。由于菜是有腌过的，所以酸酸地十分开胃醒精。猪王花腩好爽脆弹牙，肉质实正有咬口，鲜甜味十足。锅里面有二份量的宽粉条，口感烟韧，配上酸酸的汤底简直一流。上选美国安格斯肉眼肥牛 $158鲜红色的牛肉好吸引，牛肉切得厚薄适中，牛肉感肥美，肥瘦适中，十分适合用来打边炉！滚牛肉的时候记得不用煮太耐，滚到刚转色就最perfect。这个牛肉十分推荐！甜不辣 $38甜不辣其实即是鱼板，是炸鱼浆（鱼肉），在台湾好常见，难得这里有，我就点了一份。鱼肉炸得好香口，外面呈黄金色，肉饼内还是鲜味的鱼肉。把鱼饼点著甜酸酱食一流。炸豆皮 $38打边炉一定要食枝竹，所以
得知旺角开了一间新的边炉餐厅，名字特别，叫「养生心殿台式养生锅」，所以决定去试一试。
这里的装潢好特别，用通风的屏风分隔空间，营造更广阔的空间感。枱面宽落，所以坐得舒适。
这里有一个曲尺形BAR枱，还挺特别的呢。
有一个好日本feel 的corner。
酱料bar是自助形式，除了有平时常见的辣椒、葱花外，还有蒜蓉汁，职员说是台湾常见的。
酸菜白肉锅
$118
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酸菜白肉锅
$118
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秘方腌制东方大白菜、极品猪王花腩，配上QQ宽粉条。
整个锅真的份量好足料，完全无欺场，菜、粉面和猪肉的份量多。由于菜是有腌过的，所以酸酸地十分开胃醒精。猪王花腩好爽脆弹牙，肉质实正有咬口，鲜甜味十足。锅里面有二份量的宽粉条，口感烟韧，配上酸酸的汤底简直一流。
上选美国安格斯肉眼肥牛
$158
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上选美国安格斯肉眼肥牛
$158
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鲜红色的牛肉好吸引，牛肉切得厚薄适中，牛肉感肥美，肥瘦适中，十分适合用来打边炉！滚牛肉的时候记得不用煮太耐，滚到刚转色就最perfect。这个牛肉十分推荐！
甜不辣
$38
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甜不辣其实即是鱼板，是炸鱼浆（鱼肉），在台湾好常见，难得这里有，我就点了一份。
鱼肉炸得好香口，外面呈黄金色，肉饼内还是鲜味的鱼肉。把鱼饼点著甜酸酱食一流。
炸豆皮
$38
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打边炉一定要食枝竹，所以要了这个炸豆皮。豆皮炸到脆卜卜的，放入锅中滚到软身就可以食。
鹅肝墨鱼丸，芝士牛肉丸
$70
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鹅肝墨鱼丸，芝士牛肉丸
$70
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芝士牛肉丸（半份） $32
半份是有四粒，份量足够两人食。鹅肝墨鱼丸里面是真的有鹅肝，所以鲜味好足！墨鱼部分弹牙！食的时候小心热，因为丸中心有好多汁。
芝士牛肉丸的牛味浓，芝士味和牛味相配！如果芝士是以熔溶状态在丸中就更perfect!
老油条
$58
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平时是好少见到有老油条，即是炸过的油条，所以都点了一碟。油条炸到十分脆身，放汤滚一滚食好滋味！
关庙面
$28
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爽口弹牙的面质，感觉有点像上海面。食的时候只要轻轻煮一下就可以，不要煮太耐。面的蛋白味浓厚，是打边炉淀粉补给的好选择。
活九孔
$42
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活九孔
$42
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九孔即是鲍鱼。鲜活的鲍鱼打边炉真的好鲜味！鲜鲍鱼好新鲜呀，用冰镇著上枱，所以就算不一开始放入锅都可以保鲜。
滚鲍鱼大概滚5分钟就已经足够，肉质鲜嫩弹牙！
自家制杞子菊花圆肉露
$68
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这个真的十分惊喜！首先一整瓶的份量好多，我们二人饮了一整晚都饮不完；其次是它的味道好足，除了有杞子的清香，还有菊花的甘甜，再加上圆肉的清甜，这个饮品简直令人哗然地好饮！
而且只需$68就有一大瓶，好实惠！
杂锦蔬菜盘
$58
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因为什么菜都想食，所以就要了这个蔬菜盘。
盘除了有菜外，还有菇类。所有菜都好新鲜翠绿！
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以下是有关的点食物纸：
原来除了晚上可以打边炉外，这里的午间时间还有台式的肉躁饭，价钱相宜。这里的食物质素高，职员服务周到，不时有人为我们倒饮料，还会适时收拾枱面；环境舒服，十分推荐！
题外话/补充资料：
最好make reservation，咁就不用等位了。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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