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2016-12-08
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来自新加坡的莆田福建菜味道好就是朋友间都口碑载道，最近推出呢个莆田二人头水紫菜套餐，虽然我真系觉得紫菜好味得来唔是矜贵食材，不过我都好钟意食！所以今日心思思约埋朋友去试一试 一开枱坐低先开一壶暖暖的木淡菊花的清茶，感觉满清新及窝心的，加分！这个先上头盘这个虾苗拌头水紫菜，菜单描述是以头水紫菜上莆田独有红尾虾苗凉拌而成，有了少许醋、麻油等，非常能够将紫菜本身鲜味吊出来，简单的味道层次，酸酸的感觉好refreshing！虽然部相机影落去黑妈妈，不过卖相几靓架！仲搭条葱添！是一味值得推届的餐前小菜！ 然后呢味九转小肠，是猪肠有猪肠味！卤水味道香浓适中，可算是略欠特色。不过配搭上呢款莆田独家制作的”Spice Mum Chilli Sauce”，酸酸甜甜辣辣，充满泰式风味，猪肠醺点一下这个酱汁，立即将味道层次提升10倍 T_T 略兼原来味道有点单调吧。 呢个一品紫菜煎，第一眼感觉似一品通菜煎，哈哈！其实味道OK既，鸡蛋用料绝对上乘！好少吃到拥有香浓鸡蛋味道的煎蛋，不过这个煮法未能够突出紫菜本来的味道，所以感觉很不”紫菜”。Anyway，是OK的。 到呢个莆田卤面呢… 有一个东东要赞扬的，是其
所以今日心思思约埋朋友去试一试 一开枱坐低先开一壶暖暖的木淡菊花的清茶，感觉满清新及窝心的，加分！
这个先上头盘这个虾苗拌头水紫菜，菜单描述是以头水紫菜上莆田独有红尾虾苗凉拌而成，有了少许醋、麻油等，非常能够将紫菜本身鲜味吊出来，简单的味道层次，酸酸的感觉好refreshing！虽然部相机影落去黑妈妈，不过卖相几靓架！仲搭条葱添！是一味值得推届的餐前小菜！
然后呢味九转小肠，是猪肠有猪肠味！卤水味道香浓适中，可算是略欠特色。不过配搭上呢款莆田独家制作的”Spice Mum Chilli Sauce”，酸酸甜甜辣辣，充满泰式风味，猪肠醺点一下这个酱汁，立即将味道层次提升10倍 T_T 略兼原来味道有点单调吧。
呢个一品紫菜煎，第一眼感觉似一品通菜煎，哈哈！其实味道OK既，鸡蛋用料绝对上乘！好少吃到拥有香浓鸡蛋味道的煎蛋，不过这个煮法未能够突出紫菜本来的味道，所以感觉很不”紫菜”。Anyway，是OK的。
到呢个莆田卤面呢… 有一个东东要赞扬的，是其充满福建家乡的风味，味道感觉有点像街边旧小食店买到的”粉仔”，加上少许菜蔬、杂菌、豆卜、肉丝、蚬等，味道也是好的。最后到呢个家乡焖紫菜，以清鸡汤及上等芋头慢火熬制30分钟烹成，紫菜及香芋味道非常浓郁，是一道非常好的家乡菜式，由于味道真的较浓厚，较适合配搭上白饭或汤面一起品尝
其实呢个2人套餐份量都唔细，可以叫多个朋友一起品尝，顺便散点多1、2个小菜仲正！
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