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2019-07-17
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趁假日到访位于中环的「大馆」。 走经行人天桥时, 看到有一店舖在街口转角处, 门框刷上粉红色, 有客人在门外等候入座。 好奇之下, 走下去看看是什么。 原来是一间台式餐厅。 但内里装潢及气氛又有别于一般台式店舖, 一边是酒吧格局, 另一边是长方形餐桌。 室内播放著歌曲, 气氛轻松。 客人络绎不绝, 全场爆满。 看着餐牌, 我会留意那些店舖推介和季节限定的食物, 如此店菜牌上写着「赞」和「季」。 台「丰」牛肉刀削面 : 可选择刀削面或拉面, 我就选了刀削面。 真的十分丰富 特别的是有虫草花。 先尝一口牛骨汤, 果然香浓。 用油条沾上牛骨汤, 更滋味。 碗内3至4件厚身牛𦟌腍且入味, 刀削面烹调得刚好, 口感滑而有弹性。 鲜蟹肉麻婆豆腐捞面 : 超多蟹肉 把所有食材混和, 除了鲜味蟹肉㚈, 还吃到香而微辣的麻婆豆腐。 每条面条均可沾上酱汁, 滑溜溜的 酱汁份量及稀稠刚好。 手绘双色盐酥鸡 : 当然要试台湾特色小吃。 碟的两旁分别有两款不同的酱汁。 一款味道是柠檬蛋黄酱，另一款是黑松露酱, 酱汁味道均好, 重点是盐酥鸡皮脆肉汁丰盈, 比较我在台湾吃过的
好奇之下, 走下去看看是什么。 原来是一间台式餐厅。 但内里装潢及气氛又有别于一般台式店舖, 一边是酒吧格局, 另一边是长方形餐桌。 室内播放著歌曲, 气氛轻松。 客人络绎不绝, 全场爆满。
看着餐牌, 我会留意那些店舖推介和季节限定的食物, 如此店菜牌上写着「赞」和「季」。
台「丰」牛肉刀削面 : 可选择刀削面或拉面, 我就选了刀削面。 真的十分丰富 特别的是有虫草花。 先尝一口牛骨汤, 果然香浓。 用油条沾上牛骨汤, 更滋味。 碗内3至4件厚身牛𦟌腍且入味, 刀削面烹调得刚好, 口感滑而有弹性。
台「丰」牛肉刀削面
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鲜蟹肉麻婆豆腐捞面 : 超多蟹肉 把所有食材混和, 除了鲜味蟹肉㚈, 还吃到香而微辣的麻婆豆腐。 每条面条均可沾上酱汁, 滑溜溜的 酱汁份量及稀稠刚好。
鲜蟹肉麻婆豆腐捞面
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手绘双色盐酥鸡 : 当然要试台湾特色小吃。 碟的两旁分别有两款不同的酱汁。 一款味道是柠檬蛋黄酱，另一款是黑松露酱, 酱汁味道均好, 重点是盐酥鸡皮脆肉汁丰盈, 比较我在台湾吃过的更好味道。
手绘双色盐酥鸡
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伯爵茶冻QQ芋圆 : 很多食材， 除了表面看到的芋圆丶蕃薯圆丶绿豆丶珍珠等, 碗内还有爱玉, 特别是其自家制的伯爵茶冻。 整体不太甜, 冰冰凉凉的, 我非常喜欢。
伯爵茶冻QQ芋圆
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经典珍珠奶茶 ($42) / 鲜凤梨苦瓜汁 ($48) : 黑糖珍珠奶茶滑。 鲜凤梨苦瓜汁感觉新鲜健康。
经典珍珠奶茶 / 鲜凤梨苦瓜汁
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除了食物质素好之外, 店员态度诚恳有礼, 怪不得客如轮转。
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