尚港味 (已結業)

想食烧味！这念头经常出现，尤其在不想思考吃甚么的时候。今天念头一起，自己一个来到新开个多月的尚港味。打着益新的旗号，益新的烧味从未无令我失望过，自然对尚港味的食物有一定信心。我想店名正好反映了这儿主打的广东烧味和四川菜。川菜继承了巴蜀“尚滋味”“好辛香”的饮食习俗及烹调方式。当尚滋味遇上烧味便成了尚港味吧。装潢简单时尚，以灰黑调为主；绿色的椅子带有藤网，有一点怀旧气息。人不多，店员先给我开了壶茶，结帐时才发现是免茶的，可能是新张优惠吧。午市有烧味套餐及厨师精选套餐，亦可以散叫。* 尚港味靓汤 *今日是节瓜汤，正常，没有落师傅。* 烧味双拼 *点了瘦叉鸡胸。正常餐厅份量，当然比烧舖少。虽然点了瘦叉，不过来的是半肥瘦。虽然不是原来想要的，但很好味。烧香的外皮不会过厚过硬；肉质焾身入味；肥膏和肉比例不错，不会过腻。鸡胸去骨，肉嫩，有鸡味，不错。* 豌豆面 *颇特别的面食，不过味道上未算有很大冲击。口感较脆身，不烟韧，亦不算滑。* 时令糖水 *木瓜雪耳糖水。雪耳既焾滑又不散，味道好，个人觉得甜了少许。这个亦是新张其间送的。